Bolo de cenoura simples e rápido

Ingredientes:

  • 300 gr de açúcar.
  • 4 ovos.
  • 2 cenouras grandes, trituradas.
  • 1 chávena de óleo.
  • 2 chávenas, mal cheias de farinha.
  • 1 colher de chá de, fermento em pó.

Pre-a aqueça o forno a 180º. Bata as claras em castelo, reserve. Bata o açúcar com as gemas. Junte a cenoura triturada, o óleo, a farinha e o fermento peneirado. Continue a bater, até ficar tudo bem misturado. Incorpore as claras em castelo na mistura anterior. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura para dentro da forma e leve ao forno até ficar cozido. Depois de frio desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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