Arroz rico

Arroz rico 

Ingredientes para 4 pessoas:

 

    • 250 g de arroz agulha Bom sucesso. 
    • 1 colher de sopa de azeite. 
    • 1 colher de chá de óleo. 
    • 1 dente de alho. 
    • 1 folha de louro. 
    • Meio chouriço de, porco preto alentejano, cortado em rodelas finas. 
    • Meia chávena de mistura de frutos secos. 
    • Metade de um bife de fiambre, cortado em cubinhos. 
    • 1 ovo mexido. 
    • Meia lata de ervilhas e cenouras baby. (90g) 
    • Sal e pimenta q.b 
    • 500 ml de caldo de galinha, quente. 
    • 1 colher de sopa de vinho branco. 

 

Numa panela média, deite o azeite e o óleo. Junte o dente de alho e a folha de louro. Frite o arroz, mexendo sempre. Junte o chouriço e frite também. Regue com o vinho e deixe reduzir. Regue com o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar 5 minutos tapado. Junte os restantes ingredientes e cozinhe mais 4 minutos, tapado.

 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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