Frango assado de manjerição:

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 frango com miúdos. (reserve os miúdos para a receita de arroz escrita em baixo)
  • Sal grosso.
  • 1 colher de sopa de alho em pó.
  • Sumo de 1 limão grande.
  • 200 ml de vinho branco.
  • 200 g de margarina.
  • 1 colher de chá de manjericão.
  • 4 dentes de alho com casca esmagados.

 

Pré-aqueça o forno a 180º.

Tempere o frango com  sal,  com o alho em pó e com o manjerição.. 

Coloque o frango num tabuleiro grande de forno, daqueles que tem grelha de riscas.

O frango vai deixar pingar a gordura do frango e enquanto este tiver a assar e nos vamos recolher esta gordura, colocando por baixo um tabuleiro com o vinho branco, a margarina, os dentes de alho esmagados e o tomilho.

Vira-se o frango de vez em quando, para que este asse de forma uniforme. Depois de o frango estar  bem assado, coloque o frango no tabuleiro junto com o molho recolhido, asse mais uns minutos e depois retire do forno. Regue o frango assado com sumo de limão.

Arroz de miúdos:

 

Ingredientes para 3 pessoas:

    • Miúdos de frango frescos, cortados em pedaços.
    • 1 chávena de arroz agulha.
    • 2 chávenas e meia de água quente.
    • 1 colher de café com sal grosso.
    • 1 cebola pequena cortada e quartos.
    • 1 dente de alho.
    • 1 folha de louro sem a nervura.
    • 60 ml de vinho branco.
    • 1 colher de sopa de azeite.
    • 1 colher de sopa de óleo.

Frango assado com manjericão

Numa panela, coloque as gorduras e refogue a cebola e o alho com a folha de louro.

Quando a cebola começar a dourar, junte os miúdos de frango e refogue-os também. Refresque com o vinho, aumente um pouco a temperatura para o álcool evaporar e o liquido reduzir. Junte a água e o sal. Depois da  água começar a ferver adicione o arroz, reduza o lume, tape a panela e deixe cozinhar 8 minutos. Após este tempo não mexa, nem destape a panela, deixe apurar tapado já com o lume apagado, até a altura de servir.  Este arroz é excelente para acompanhar o nosso frango assado com manjerição.

Sirva com um grande grande sorriso, bom apetite!

Espreite as Receitas de frango deliciosas à sua espera.

Veja também  Receitas de bacalhau as nossas Receitas de carnes  e as nossas Receitas de entradas   Muitas outras receitas aguardam por si na página inicial no blogue no menu superior

 .

Frango assado com manjerição

Siga o Receitas fáceis rápidas e saborosas no facebook e no Instagram. 

Se fizer esta receita ai em casa,  tire uma foto e  faça hashtag #receitasfáceisrápidasesaborosas, irei adorar ver o que cozinhou! 

Share: