As minhas bifanas no pão ♥♥♥

As minhas bifanas no pão

*Uma hora antes tempere as bifanas com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e vinho branco.

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 bifanas finas e boas.

- 4 pães de centeio.

- 1 colher de sopa de, azeite.

- 1 colher de sopa de, banha.

- 1 colher de chá de óleo.

- 6 dentes de alho, laminados.

- 2 folhas de louro.

- 1 malagueta.

- Sal e pimenta, moída na altura.

- 1 colher de chá de, pimentão doce.

- 1 colher de chá de, polpa de tomate.

- 1 copo de cerveja preta.

- Meio copo de whisky.

- 1 colher de chá de, molho inglês.

- Meio cubo de caldo de carne.

- Mostarda q.b

- 4 ovos estrelados.

As minhas bifanas no pão

Numa frigideira grande, coloque as gorduras. Leve ao lume, em lume brando. Junte os alhos as folhas de louro, o pimentão e a polpa de tomate. Cozinhe uns instantes em lume brando, mexendo sempre. Junte todos os outros ingredientes, menos as bifanas e a mostarda. Aumente um pouco o lume até ferver. Depois de ferver, volte a baixar um pouco o lume. Coloque as bifanas la dentro. Cozinham lentamente, durante um quarto de hora até estarem suculentas e tenras. Quando estiverem quase prontas, junte uma colher de chá de manteiga ao molho (eu uso margarina, daquelas que sabem a manteiga). Abra o pão, rechei-o com uma bifana molhada no molho e ponha mostarda por cima da carne e um ovo a cavalo. Acompanha bem com batatas fritas e uma boa cervejinha.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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