Receitas fáceis rápidas e saborosas

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Pão de partilha

 Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

  • 1 pão de Mafra grande.
  • 300 g de queijos ralados, da sua preferência, pique restos de diversos queijos na picadora e reserve.
  •  1 colher de chá bem cheia de massa de alho (alho sem casca esmagado em puré) 
  • 150 g de manteiga derretida ( eu uso margarina que sabe a manteiga)
  • Sal e pimenta.
  • Cebolinho picado, 2 colheres de sopa.
  • Tomilho a gosto.
  • Alecrim a gosto.
  • Molho picante se gostar.

Corte o pão da direita para a esquerda, como se o fosse cortar em fatias, mas sem chegar ao fim, de modo a que o pão fique inteiro. Depois, faça o mesmo no sentido de cima para baixo da mesma forma sem o cortar até ao fundo. Preencha agora as concavidades do pão com a mistura de queijos e diversas ervas a gosto de forma a que todos os bocadinhos de pão intervalos fiquem recheados com queijo e ervas. Mexa a manteiga derretida com a massa de alho e regue o pão todo com esta mistura. Tempere com sal e pimenta e picante se gostar. Embrulhe o pão numa folha de alumínio e leva ao forno todo embrulhado um quarto de hora depois destape-o e volte a colocar no forno para dourar por cima. 

Sirva com um grande sorriso, bom apetite

 

Arvore de Natal

Chama-se ARVORE DE NATAL mas esta é comestível, massa de piza fresca recheada com queijo mozarela e regada com manteiga de ervas e é tão booooooa!

Receita de árvore de Natal

Ingredientes para uma árvore:

3 embalagens de massa fresca para piza.

2 queijos mozarela frescos.

2 colheres de sopa de manteiga.

Tomilho.

Orégãos.

Manjericão.

Sal e Pimenta.

1 gema.

Azeite.

Preparação:

Divida cada disco de massa em 6 partes iguais. Molde cada parte com as mãos de forma a fazer bolinhas iguais. Reserve.

Divida cada queijo mozarela em 9 partes iguais, reserve.

Espalme cada bola de massa fazendo um disco de massa fininho, tem de ficar a massa fininha e no centro de cada uma coloque um pedaço de queijo mozarela feche de novo a bola, faça isto com todas, de forma a recheá-las com o queijo.

Unte um tabuleiro de forno com azeite e uma pitada de sal grosso e disponha as bolinhas recheadas no tabuleiro de forma a fazer o desenho de uma árvore de Natal, comece pela base colocando 6 bolas, depois 5, depois 4, depois 3, depois 2 e no fim 1 como na foto.

Derreta a manteiga e junte-lhe as ervas, tomilho, manjericão, orégãos. Tempere com sal e pimenta e mexa, reserve.

Pincele as bolas de piza com a gema batida e em seguida regue-as com a manteiga de ervas.

Leve ao forno a 180º cerca de 20 minutos, convém vigiar, o tempo pode variar. Devem ficar bem cozidas e douradas. Quando estiverem prontas, retire do forno.

Agora vamos fazer o nosso molho de tomate para acompanhar a árvore de Natal…

Molho de tomate para a ÀRVORE DE NATAL:

Ingredientes:

200 ml de polpa de tomate.

3 colheres de sopa de azeite.

Meia cebola picadinha.

1 dente de alho picadinho.

1 colher de chá de açúcar.

Sal e pimenta.

1 colher de sopa de manjericão.

Preparação:

Coloque o azeite numa frigideira, a cebola e o alho picado e refogue em lume brando, quando o refogado começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o açúcar, a água e as ervas aromáticas.

Tempere com sal e pimenta, mexa e cozinhe em lume brando até apurar.

Depois do molho estar pronto, coloque o molho numa tigelinha pequena e leve para a mesa junto com a sua Árvore de Natal comestível, cada um vai retirando uma bola da árvore e molhando no molho de tomate e comendo, tão boom que é 🙂

Caso queira pode juntar picante ao molho e tornar as coisas mais quentes 🌶🌶

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

As nossas fotos da nossa árvore de Natal comestível:

Outras receitas deste género que poderá gostar:

Pão de partilha

Estrelas cheesecake

Tábua de queijos para o Natal

Espero que tenha gostado da sugestão de hoje da nossa árvore de Natal e que faça ai em casa dando o seu toque pessoal porque já sabe feito por si fica ainda melhor!

Um abraço e bons cozinhados!

Camembert folhado

Camembert folhado. Esta receita é ideal para entrada centro de mesa festivo ou para petisco com amigos.

Leva pistácios, leva sementes de funcho e leva mostarda…

Receita de camembert folhado

Ingredientes:

1 queijo camembert.

1 pacote de massa folhada fresca tamanho rectangular, encontra nos supermercados na zona refrigerada.

2 colheres de chá de mostarda.

1 colher de sopa de sementes de funcho.

Meia chávena de miolo de pistácios.

Uma gema mexida (batida com um garfo)

Folhas de hortelã frescas para decorar.

Preparação:

Corte dois círculos na massa folhada, um maior e outro mais pequeno.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, também pode usar o papel vegetal que vem junto com a massa folhada.

Coloque o circulo maior de massa folhada em cima do papel vegetal. Barre-o com mostarda. Polvilhe a mostarda com as sementes de funcho

Coloque o queijo camembert por cima.

Barre o queijo por cima com a restante mostarda. Com a ajuda de um garfo faça uns furinhos no circulo menor.

Tape o queijo com o circulo menor. Molde com as mãos de forma a fechar o queijo dentro da massa folhada sem esquecer de pressionar nas bordos da massa.

Pincele a massa folhada com a gema de ovo, por cima e em volta.

Leve ao forno pre-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Após este tempo retire do forno, coloque num prato bonito decore com folhas de hortelã frescas e em volta do prato coloque os pistácios.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.

Outras receitas que poderá gostar:

Árvores de Natal folhadas com queijos Santiago

Ingredientes :

1 embalagem de massa folhada fresca.

Um queijo Santiago, Cerrado do Vale, queijo de ovelha amanteigado curado

1 queijo Santiago de Nisa, queijo de ovelha curado, feito com leite cru.

Marmelada caseira

Preparação:

Estenda a massa folhada com um cortante em forma de árvore de natal corte árvores em toda a massa. Forre um tabuleiro próprio para ir ao forno, com papel vegetal e disponha em cima as árvores de massa folhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 durante um quarto de hora, vigie porque o tempo, varia de forno para forno.

Depois de prontas, retire-as do forno. Deixe arrefecer e acompanhe as árvores folhadas com fatias de ambos os queijos e com marmelada.

Agora um pouco da história dos queijos Santiago:

A “Queijos Santiago” surgiu em 1918, em Castelo Branco, quando um casal de agricultores se dedicou a criar 300 ovelhas, e com dedicação e carinho iniciaram-se na produção de queijo fresco.

Mais tarde a sua produção foi alargada também aos queijos curados muito apreciados pelos portugueses que fazem sucesso até aos dias de hoje mantendo a tradição e os valores de uma empresa familiar.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

Bruscetta caliente de snack Président

Tive o prazer de experimentar o novo queijo da Président Sanck, um queijo francês, feito propositadamente a pensar nos portugueses, com um formato fácil de cortar e com uma textura aveludada, macia e cremosa.

Ingredientes para 4 gulosos:

1 queijo Sanck Président.
1 colher de chá de rosmaninho fresco, picado.
4 dentes de alho, picados.
1 colher de chá de, tomilho fresco, picado.
1 colher de chá de, cebolinho, picado.
Sal.
Pimenta preta, moída na altura.
Tomates secos q.b
Pão q.b
6 colheres de sopa, de azeite.
Sementes de 2 malaguetas

Preparação:


Corte o pão em fatias finas e torre-o. Corte o queijo snack em fatias finas. Numa tigela ponha o azeite, junte o alho e as ervas aromáticas, sal, pimenta e as sementes de malagueta. Mexa bem para envolver os sabores. Por cima de cada fatia de pão ponha um tomate seco, uma fatia de queijo Snack Président e regue com o azeite aromatizado que fez.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

Veja também estas receitas com queijo:

Tarte de maçã caramelizada com queijo

Gratinado de pão de alho em crosta de queijo

Ana Pinheiro

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 O creme de marisco da Ana ♥♥♥

Normalmente  faço creme de marisco para aproveitar a água da cozedura de camarões e foi este o caso, de véspera  tinha cozido Camarões Vannamei Grandes Pescanova 40/80 e reservei a água para fazer o creme de marisco.

Ingredientes:

Receita para cozer os camarões e ter o caldo de marisco caseiro:

    • 1 embalagem de camarões Vannamei Grandes Pescanova 40/80.
    • 1 colher de chá de sal grosso.
    • 1 cebola cortada ao meio.
    • 1 colher de sopa de pimentão doce em pó.

Num tacho coloque 2 litros de água, o sal, a cebola e o pimentão doce. Leve tudo ao lume até ferver. Adicione os camarões e deixe-os cozer 5 minutos. Após este tempo retire-os para um prato, deixe arrefecer e descasque-os. Depois reserve-os, tapados.

Guarde a água da cozedura dos camarões com a cebola cozida que tem dentro do caldo, pois este é o nosso caldo de marisco caseiro.

Creme de marisco divinal 4 pessoas:

    • Miolo de camarão cozido. (vamos usar cerca de 300 g os camarões que cozemos anteriormente, já descascados)
    • 2 cenouras grandes, cortada ao meio e depois em meias luas.
    • 2 dentes de alho.
    • 3 colheres de sopa de, manteiga.
    • A totalidade do caldo de marisco caseiro que reservamos anteriormente.
    • Coentros picados.

Junte as cenouras ao caldo de marisco e leve ao lume a cozinhar durante meia hora. Depois triture o caldo com a varinha mágica, reserve.

Numa frigideira, ponha a manteiga e o alho em lume brando deixe refogar, saltei-e o miolo de camarão que reservou anteriormente. Adicione os camarões ao creme anterior. Polvilhe com coentros picados e acompanhe com croutons.

Croutons picantes:

    • 3 fatias de pão. pode ser do dia anterior ou de dois dias antes.
    • 4 colheres de sopa de azeite.
    • Picante a gosto.
    • 1 colher de café de massa de alho (alho triturado em puré)
    • 1 colher de sopa de cebolinho seco.
    • Sal e pimenta.

Corte o pão em pedaços pequeninos.

Aproveite sobras de pão do dia anterior ou de dois dias para fazer croutons. Corte o pão em cubos pequenos e frite-o num fio de azeite com a massa de alho o cebolinho e o picante. Frite o pão até ficar dourado dos dois lados. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta moída na altura.

Sirva o creme de marisco com os croutons picantes 🙂

Delicioso!

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

Para fazer esta recita usei 1 embalagem de Camarões Vannamei Grandes Pescanova 40/80 o melhor e mais saboroso camarão que comi até hoje, carne firme e cheia de sabor… Adoro! Com esta embalagem pode fazer 2 refeicões diferentes Camarão cozido e  um  creme de marisco de bradar aos céus. 

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Visite a página e evenha conhecer todos os produtos em www.pescanova.pt  Neta receita RECEITAS DE SOPAS RECEITAS DE MARISCO

Mais receitas de sopas

  Ingredientes para 3 pessoas comilonas:

  • 300 g de massinhas cotovelinho.
  • 600 g de cherne cortado em cubos.
  • 200 g de miolo de camarão.
  • Meia cebola picadinha.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • Raspas de meia cenoura.
  • 1 folha de louro sem a nervura do meio.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 1 colher de sopa de manteiga ( eu uso creme de barrar com sabor a manteiga)
  • 1 colher de chá de pimentão doce em pó.
  • Coentros frescos picados a gosto.
  • Folhas fresca de hortelã.
  • 4 colheres de sopa do novo Tomate em pedaços cebola da Guloso, embalagens novas tetra pak
  • 200 ml de polpa de tomate.
  • 600 ml de caldo de peixe quente. (Ferver água com um cubo de caldo de peixe)
  • 100 ml de vinho branco, onde vai diluir uma colher de chá de creme de marisco (abre um pacote de sopa de creme de marisco instantanea e retira uma colher de chá) 
  • 1 colher de chá de sal grosso.

Numa panela grande faça um refogado com o azeite a manteiga o louro a cebola, as raspas de cenoura e o alho. Quando o refogado começar a ganhar um pouco de cor, junte o novo Tomate em pedaços cebola da Guloso e a polpa de tomate, mexa, cozinhe uns minutos. Junte 1 colher de sopa de coentros picadinhos, o pimentão doce e o vinho branco onde diluiu a colher de chá de creme de marisco, mexa.

Adicione o peixe e o miolo de camarão envolva tudo. Retire a folha de louro elimine. Junte o caldo de peixe quente na panela e quando começar a ferver, adicione as massinhas e o sal grosso. Tape e deixe conhinhar até as massinhas estarem al dente, apague o lume e deixe a panela tapada uns minutos. Decore com as folhinhas frescas de hortela e polvilhe com coentros picadinhos.