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Especial Natal

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Sonhos de chocolate. Receita original criada hoje aqui no Receitas, estes sonhos são fáceis de fazer. Nesta receita ensinamos de forma a que os sonhos lhe saiam sempre bem fofos, deliciosos!

Receita de sonhos de chocolate

Ingredientes para 9 sonhos:

1 chávena cheia de farinha.

1 colher de chá de fermento em pó.

3 colheres de sopa de chocolate em pó.

2 colheres de sopa de manteiga.

1 chávena cheia até acima com água.

3 ovos.

Canela em pó, açúcar em pó e chocolate em pó para polvilhar.

Preparação:

Peneire a farinha junto com o fermento e o chocolate em pó misture e reserve.

Coloque a água e a manteiga numa panela média. Leve ao lume até ferver.

Deite a mistura de farinha, fermento e chocolate na panela de uma só vez e mexa sem parar com a ajuda da colher de pau até a mistura se separar e desprender das beiras da panela.

Tire a mistura do lume, deixe arrefecer um pouco e coloque numa taça adicione um ovo de cada vez e vá batendo sempre.

Depois frite a massa às colheradas, uma colherada de massa dá um sonho.

Agora leia esta parte porque é muito importante

Especialmente para quem ainda não tiver muita experiência a fazer sonhos, ou para aquelas pessoas que já fizeram, mas não lhes saiu bem.

Quando o sonho começar a fritar, mal venha à superfície do óleo, fure-o com a ajuda de uma agulha isto irá fazer com que fritem de forma uniforme por dentro e não mirrem após estarem fritos.

Depois de estarem fritos, polvilhe os seus sonhos de chocolate com a mistura de açúcar, canela e chocolate em pó.

Acompanhe com um cafezinho cremoso ou com um chá da sua preferência. A vida é um sonho e se for de chocolate ainda melhor!

São deliciosos!

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.

*☆*

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Espero que tenha gostado! Um abraço e bons cozinhados!

*☆*

Ana Pinheiro

*☆*

Receita de molotof que sai sempre bem

Quando o molotof está no forno, não abra a porta do forno para espreitar.

Depois de estar cozido, não abra a porta do forno, desligue o forno depois de cozido, mas não abra a porta. O molotof de tem estar bem cozido antes de desligar o forno senão baixa.

Ingredientes para o molotof:

  • 12 claras.RECEITAS DE PÁSCOA
  • 12 colheres de açúcar.
  • Caramelo liquido a gosto eu usei Royal.
  • Umas gotinhas de aroma de baunilha.

Pre-aqueça o forno a 180º.

Bata as claras em castelo, depois junte os restantes ingredientes e bata novamente. Unte uma forma grande das que tem buraco no meio, com caramelo líquido. Verta a mistura na forma caramelizada. Coloque um tabuleiro no forno com água. Coloque a forma dentro desse tabuleiro. Leve ao forno em banho maria durante 20 a 25 minutos. Passado este tempo, desligue o forno e não o abra, não mexa nunca na porta do forno para ver se está bonito, esqueça-se do molotof la dentro durante umas horas com o forno desligado, desta forma não terá a surpresa desagradável do molotof baixar. Passado essas horas, coloque o molotof no frigorífico dentro da forma e desenforme só no dia a seguir.

Se quiser fazer doce de ovos para aproveitar as gemas e regar os eu molotof com este doce receita ja a seguir…

Ingredientes para o doce de ovos:

  • 12 gemas.
  • 2 chávenas e meia de leite.
  • 300 g de açúcar.
  • Umas gotinhas de aroma de baunilha.

Coloque estes ingredientes tudo numa panela, bata com a batedeira. Depois de bater. Leve a mistura ao lume, mexendo sempre até engrossar. Regue o seu pudim com este doce de ovos delicioso!

Nota importante: Caso queira reservar as gemas e fazer este doce no dia seguinte, cubra as gemas com o leite e guarde no frigorifico e no dia seguinte basta juntar o açúcar a baunilha e levar ao lume.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Torta de laranja

A diferença da minha receita para as outras existentes é que só coloco a manteiga depois da torta estar feita.

Ingredientes:

    • 2 chávenas cheias de açúcar.
    • 6 colheres de sopa de farinha.
    • 1 colher de chá de fermento.
    • Raspa e sumo de 2 laranjas.
    • 1 pedrinha de sal grosso.
    • 8 ovos.

Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro rectangular daqueles própios para ir ao forno com margarina, forre-o com papel vegetal, unte também o papel vegetal, reserve.

Junte os sólidos todos. Adicione as raspas e o sumo das laranjas e os ovos. Bata tudo muito bem. Verta a mistura no tabuleiro e leve ao forno cerca de 25 minutos, convém vigiar isto do tempo varia muito, assim que estiver cozido, retire do forno, não desenforme e enrole ainda quente dentro da forma, como se fosse fazer um rolo, use um pano húmido para ajudar a enrolar neste processo.

Agora vamos regar a nossa torta com:

    • 2 colheres de sopa de manteiga (eu uso creme vegetal com sabor a manteiga)
    • Sumo de 1 laranja.
    • Açúcar para polvilhar.

Derreta a manteiga, junte com o sumo de 1 laranja e verta sobre o rolo. Polvilhe com açúcar.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

 

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Bolo rainha especial Receita de bolo rainha especial 

 

1º vamos fazemos uma mistura com o fermento, chamada *massa de fermento:

 

    • 300 g de farinha. RECEITAS DE NATAL

 

    • 250 ml de leite morno.

 

    • 40 g de fermento padeiro.

 

 

Mistura-se tudo e faz-se uma massa que se põe a levedar durante meia hora.

 

 

 Receita de bolo rainha especial

2º vamos misturar e aquecer os seguintes ingredientes:

 

    • 170 g de manteiga.

 

    • 170 g de açúcar.

 

    • 1 dl de leite.

 

 

Num tacho, ponha todos os ingredientes e leve ao lume até derreter o açúcar. 

 

3º Retire do lume, deixe arrefecer um pouco, ponha numa tigela grande e misture os seguintes ingredientes:

 

    • 4 ovos à temperatura ambiente.

 

    • A  massa de fermento* que fez há pouco.

 

    • 900 g de farinha.

 

    • Sumo e raspa de 1 laranja.

 

    • 0,5 dl de rum.

 

    • 0,5 dl de vinho do porto.

 

 

Bata a massa. Ponha-a encima da pedra limpa da bancada da cozinha e amasse-a até ela se desprender da pedra. 

 

4ºJunte:

 

    • 50g de miolo de noz.

 

    • 50g de coríntios.

 

    • 50 g de miolo de avelãs.

 

    • 50 g de miolo de amêndoas.

 

 

Misture bem e deixe a massa levedar durante 8 horas (de um dia para o outro) tape-a com dois panos. No própio dia, amasse de novo a massa para quebrar o levedado. Molde uma coroa e deixe levedar novamente até atingir o dobro do volume. Pincele a massa com 2 gemas batidas e leva ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal durante meia hora a 180ª. Passado este tempo, faça um calda de açúcar e regue o bolo. ( Calda de açúcar 2 medidas de açúcar para 1 de água, vai ao lume até o açúcar derreter e formar-se uma calda, forma-se aos 28º)

 

Decore o bolo rainha com montinhos de açúcar me pó.

 

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

 

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* Obrigada tio Luis pela receita.