Receita de carne de porco à alentejana ♥♥♥

Receita de carne de porco à alentejana

Ingredientes para 2 pessoas:

• 500 g de carne de porco cortada em cubos.

• 400 g de amêijoas congeladas.

• 100 ml de cerveja.

• Sal.

• Azeite q.b

• 2 dentes de alho picadinhos.

• 1 colher de sopa de massa de pimentão.

• Vinho branco.

• 2 folhas de louro sem o nervo.

• 1 colher de sopa de banha.

• 1 colher de café de cominhos em pó.

• Coentros frescos picadinhos.

De véspera tempere a carne com sal, massa de pimentão, vinho branco  e o louro. Envolva bem todos os sabores, para que o tempero fique bem distribuído. Deixe a carne marinar até ao outro dia.

No própio dia coloque uma frigideira ao lume em tenperatura baixa, com um fio de azeite e a banha. Junte o alho e refogue-o. Junte os cubos de carne (reserve a marinada da carne) frite os cubos de carne no azeite e na banha. Quando tiverem dourados de ambos os lados, junte as amêijoas, e a marinada da carne. Aumente um pouco o lume, uns minutinhos depois das amêijoas abrirem, regue tudo com a cerveja e polvilhe com os coentros picadinhos. Cozinhe uns instantes e está pronto! Acompanhe com batatas fritas em cubinhos.

Acompanhe com batatas fritas pão e uma bebida da sua preferência.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!