Bifanas à cervejeira com camarão

As Bifanas à cervejeira com camarão são uma combinação irresistível e tipicamente portuguesa que eleva as clássicas bifanas a um novo nível de sabor. 

A carne suculenta junta-se ao miolo de camarão num molho rico, aveludado e perfumado com cerveja, alho e louro. 

É a escolha perfeita para um almoço de partilha ou um jantar descontraído entre amigos. 

Prepare o pão fresco para ensopar no molho e desfrute desta verdadeira tentação petisqueira!

Receita de Bifanas à cervejeira com camarão

Ingredientes para 3 pessoas:

6 bifanas de porco, temperadas com sal, alho laminado e louro.

1 embalagem de Miolo de Camarão cozido.

1 fio de azeite.

200 ml de água.

3 dentes de alho, descascados e inteiros.

2 folhas de louro, sem nervura.

2 colheres de café de, molho inglês.

1 colher de sopa de, vinho branco.

2 colheres de café de farinha Maizena.

320 g de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)

Sal e pimenta moída na altura.

1 colher de chá de mostarda.

Preparação:

Aqueça uma frigideira com o azeite. Quando o azeite estiver quente, frite as bifanas bem de ambos os lados, só deve virar as bifanas, quando estas começarem a largar o sumo que vai surgir por cima da carne. Quando estiverem fritas, reserve-as num prato e tape.

Na frigideira onde os fritou, verta a água, junte os dentes de alho, as folhas de louro e deixe ferver. Depois da fervura retire os alhos e as folhas de louro. Junte o molho inglês, dilua a farinha Maisena no vinho e junte.

Adicione o miolo de camarão e deixe ferver.

Sirva este delicioso molho com as bifanas e o camarão e com ovos estrelados e batatinhas fritas, batata branca e batata doce cortadas em palitos temperadas com tomilho, orégãos, pimenta e sal.

Ah... Não se esqueça de levar pão fresco para a mesa!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!