O Crumble de pera é uma sobremesa deliciosa que pode ser servida a qualquer hora do dia. A base é feita com pera e canela e a cobertura é feita com farinha, açúcar e manteiga. A fusão de sabores dá-se no forno. As peras tornam-se macias e docinhas. A mistura da farinha, do açúcar e da manteiga fica crocante e irresistível. Esta nossa receita leva ainda o apontamento quente da noz moscada e do cravinho e o toque do vinho do porto, portanto esta é uma daquelas receitas que não vai querer perder!
Receita de tarte de pera com canela. Veja como preparar tarte de pera de forma fácil, rápida e muito saborosa.
Ingredientes:
5 peras rochas descascadas, cortadas em quartos e sem caroço.
2 embalagens de massa quebrada fresca.
100 g de açúcar mascavado.
100 g de açúcar branco.
3 colheres de sopa de vinho do porto.
1 colher de sopa de canela.
1 colher de café de gengibre em pó.
Meia colher de café de sal fino.
1 colher de chá de noz moscada.
1 pitada de cravinho.
Sementes de 2 cardamomos.
Meia colher de café de pimenta.
2 colheres de sopa de manteiga.
1 ovo.
2 colheres de sopa de farinha Maizena (amido de milho)
Preparação:
Numa tigela grande coloque os quartos de pera, por cima das peras coloque o açúcar mascavado e o açúcar branco, junte o gengibre, a noz moscada, a canela, o cravinho, os cardamomos, o sal e a pimenta. Regue com o vinho do porto e envolva tudo com a ajuda de uma colher. Deixe descansar durante uma hora tapado.
Durante esse tempo vai-se formar um liquido na tigela do sumo das peras dos açúcares e das especiarias e que iremos utilizar também.
Após ter passado uma hora, unte uma forma redonda daquelas de fundo amovível com manteiga ou margarina.
Abra uma das massas quebradas sobre a forma usando o papel vegetal que já vem agarrado à massa quebrada. pressione a massa com os dedos para se agarrar as laterais da forma.
Pique a massa no fundo com um garfo. Disponha os quartos de pera por cima da massa e verta o liquido que se formou na tigela por cima das peras.
Junte a manteiga em pedaços e a farinha Maizena, reserve.
Agora abra a outra embalagem de massa folhada retire-lhe o papel vegetal não vamos precisar deste. Corte a massa em tiras e coloque metade das tiras por cima das peras em horizontal e a outra metade das tiras sobreponha na vertical entrelaçando para fazer uma rede como na foto acima.
Numa tigelinha abra o ovo junte-lhe uma colher de sopa de água e mexa. Pincele a massa por cima com esta mistura e leve ao forno a 180º até a massa ficar cozida e dourada por cima.
Depois de ter a tarte de pera pronta deixe arrefecer e retire o aro da forma para desenformar, deixando permanecer o fundo.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Já todos conhecemos esta iguaria mas cada receita tem um toque especial e por isso gostava muito que experimentassem a minha receita. Para quem possa ainda não saber, as peras bêbedas são peras que são cozidas numa calda com açúcar, especiarias e vinho. A combinação é perfeita e o resultado é delicioso.
Ingredientes para 3 pessoas gulosas:
6 peras rocha, descascadas.
400 ml de vinho tinto de boa qualidade.
125 ml de vinho do porto.
2 paus de canela.
1 estrela de anis.
2 cardamomos com casca.
300 g de açúcar.
Granola (só iremos usar depois das peras feitas para empratar, usei de compra da Quaker)
Preparação:
Coloque o vinho, o vinho do porto, o açúcar, o pau de canela, a estrela de anis e os cardamomos numa panela pequena e alta. Leve ao lume em temperatura baixa. Mexa para diluir o açúcar na água. Adicione as peras, tape e deixe cozinhar em lume brando, cerca de meia hora, até as peras ficarem macias.
Retire as peras da calda para um prato com cuidado.
Emprate cada pera colocando primeiro no prato 2 colheres de sopa da calda da cozedura das peras.
Depois coloque uma porção de granola e por cima da granola coloque a pera. Regue a pera por cima com mais uma colher de sopa de calda. Siga este processo para as restantes peras.
Decore a gosto e delicie-se!
Folar doce com peras. Deliciosa receita de Folar Doce da Páscoa de peras um folar original e muito saboroso para fazer ai em casa.
Ingredientes para 1 folar doce grande:
50 g de fermento de padeiro.
800 g de farinha.
200 ml de leite morno.
2 ovos.
1 colher de chá de canela.
Uma colher de chá de erva doce.
1 pitada de cravinho em pó.
Meia colher de café, de noz moscada.
Sal, 2 pitadas.
5 colheres de sopa de mel.
1 pera grande, cortada em fatias finas.
100 g de açúcar branco.
100 g de açúcar amarelo.
140 g de margarina.
1 colher de chá de aroma de baunilha.
Preparação:
Dissolva o fermento no leite e junte a 250 g de farinha. Amasse e deixe levedar tapado até a massa duplicar de tamanho.
Derreta a margarina e bata-a com os açúcar amarelo e o branco junto com o mel. Junte esta mistura à mistura que levedou anteriormente e com uma colher misture bem e assim obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos, as especiarias e o sal, envolva tudo com a colher. Junte a restante farinha e com as mãos polvilhadas de farinha, amasse até a massa se soltar dos dedos. Depois, deixe levedar mais 20 minutos, tapado.
Com as mãos estenda 3 tiras compridas de massa e entrelace as tiras umas sobre as outras fazendo uma trança. Feche a trança fazendo um folar entrançado redondo. Coloque fatias finas de pera na superfície da massa coloque também ginjas cristalizadas.
Polvilhe com canela em pó para ficar ainda mais saboroso e leve ao forno a cozer em forno pré aquecido, fica no forno cerca de 30 minutos, mas convém vigiar o tempo varia de forno para forno. Depois de ter o folar doce cozido, retire-o do forno e pincele com mel polvilhe com açúcar e canela em pó. Delicioso!
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Bolo delicioso de peras, este bolo é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor. Feito com peras frescas e maduras, ele combina a suavidade da fruta com uma massa leve e arejada. Cada fatia revela pedaços finos e suculentos de pera, que se fundem perfeitamente à textura macia do bolo. Com um toque sutil de canela e baunilha, é uma opção perfeita para o lanche da tarde ou como sobremesa. Sirva morno, polvilhado com açúcar, e delicie-se com cada garfada!
Ingredientes:
6 ovos.
280 g de açúcar.
300 g de farinha.
1 colher de café de fermento em pó.
Caramelo liquido.
Compota de pera q.b (também pode usar de maçã)
1 pitada de sal grosso.
Margarina q.b
1 colher de chá de açúcar mascavado.
2 peras rocha grandes, cortadas em fatias finas.
Canela em pó.
Umas gotinhas de essência de baunilha, se não tiver, não faz mal.
Folhas frescas de hortelã.
Preparação:
Este bolo é delicioso e muito fácil de fazer, bata o açúcar com os ovos. Junte a farinha e o caramelo que achar suficiente para o seu paladar, eu usei mais de meio frasco. Unte uma forma com margarina. Regue por cima com caramelo liquido, polvilhe com o sal grosso.
Disponha os gomos, preenchendo todo o fundo uniformemente. Por cima das maçãs deite canela em pó e açúcar mascavado. Depois, deite um pouco de compota de maçã, verta a mistura do bolo por cima e leve ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos, vá vigiando. Quando estiver pronto retire do forno e deixe arrefecer. Depois de frio desenforme com cuidado decore com folhas frescas de hortelã e corte o bolo em cubos.
Sirva com um sorriso. Bom apetite!
Ingredients:
6 eggs.
280 g sugar.
300 g flour.
1 teaspoon baking powder.
Liquid caramel.
Pear jam to taste (you can also use apple)
1 pinch of coarse salt.
Margarine to taste
1 teaspoon brown sugar.
2 large Rocha pears, thinly sliced.
Cinnamon powder.
A few drops of vanilla essence, if you don't have it, it's fine.
Fresh mint leaves.
Preparation:
This cake is delicious and very easy to make. Beat the sugar with the eggs. Add the flour and as much caramel as you like, I used more than half a jar. Grease a baking dish with margarine. Drizzle with liquid caramel and sprinkle with coarse salt. Arrange the wedges, filling the entire bottom evenly. Sprinkle cinnamon powder and brown sugar over the apples. Then pour a little apple jam, pour the cake mixture on top and bake at 180º for about 25 minutes, keeping an eye on it. When it's ready, take it out of the oven and leave it to cool. Once cool, carefully unmold, decorate with fresh mint leaves and cut the cake into cubes.
Serve with a smile. Enjoy!
Muffins de pera, tinha duas peras já bastante maduras na fruteira uma inclusive já estava tocada para aproveita-las resolvi fazer uns bolinhos com elas, estes muffins e não é que ficaram mesmo bons, por cima mesmo tostadinhos e dourados e por dentro húmidos e sabem bem a pera!
2 peras grandes maduras.
1 ovo grande.
5 colheres de sopa de manteiga derretida.
1 colher de chá de essência de baunilha.
Meia chávena de açúcar.
1 chávena e meia de farinha.
Meia colher de chá de canela.
1/4 de colher de café de cravinho em pó.
1 colher de chá de fermento em pó
Meia colher de café de sal fino.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º Unte as forminhas de de muffin com margarina.
Descasque as peras, descaroce-as e corte-as em pedaços. Coloque-as num prato e leve ao microondas durante 1 minuto. Depois retire e esmague os pedaços de pera com um garfo até ficarem em puré.
Na tigela da batedeira coloque: o puré de peras, o ovo, o açúcar, a essência de baunilha, a manteiga derretida e bata muito bem.
A parte em outra tigela misture a farinha, o fermento, o sal, o cravinho e a canela, misture estes ingredientes secos.
Junte os ingredientes secos aos húmidos e bata tudo muito bem com a ajuda da batedeira.
Encha cada forminha de muffin com a mistura deixando uma beirinha pois irão crescer na forma enquanto estiverem a cozer.
Leva ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos, o tempo pode variar já sabe, faça o teste do palito para ver quando estão bem cozidos.
Depois de prontos retire do forno, deixe arrefecer bem antes de desenformar.
Bons para levar para a escola ou para o trabalho, pequeno almoço ou um lanchinho em casa
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Sou a Ana, casada e mãe, apaixonada por boa comida. Cozinho pelo prazer de comer e acredito que, numa receita, o sabor não é apenas parte dela — é o que fica na memória para sempre.
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