Pudim guloso de avelãs e café

• • 200 g de miolo de avelãs trituradas finamente.

• • 250 g de açúcar.

• • 150 ml de água.

• • 60 ml de vinho do porto.

• • 6 gemas.

• • 1 chávena de açúcar.

• • 6 colheres de sopa de leite.

• • 1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)

• • 2 colheres de sopa de miolo de avelãs.

• • 2 colheres de sopa de amêndoas palitadas.

• • 1 colher de sopa de café em pó (se preferir pode usar mistura solúvel de    cereais com sabor a café mas que não tem café, como o Bolero)