Frapê de café e baunilha é uma bebida gelada, cremosa e irresistivelmente aromática, perfeita para os amantes de café e de sobremesas refrescantes e que gostam de variar.
Para iniciar o nosso frapê, começamos por fazer um creme de chocolate e café,
É só misturarmos um café curto forte já feito, a metade de uma tablete de chocolate negro, juntarmos os dois, derreter em lume brando, mexendo sempre até chegarmos à textura não muito liquido e não muito espessa. Pois iremos utilizar esta creme para barrar o interior do copo onde iremos servir o nosso frapê.
Frapê de café e baunilha
Ingredientes para fazer Frape de café e baunilha
para 2 copos ou para um copo grande e alto:
80 ml de leite condensado
100 ml de água
4 cubos de gelo
Decoração:
3 bolas de gelado de baunilha
1 colher de café de cacau em pó para polvilhar por cima
Preparação:
Tire 2 cafés, usando as cápsulas de café na sua máquina.
Num liquidificador, coloque o leite condensado, a água, uma bola de gelado de baunilha, o gelo e os cafés.
Triture tudo muito bem até obter uma mistura homogénea, cerca de 1 minuto.
Verta o frapê no copo alto (aquele que anteriormente barrou por dentro com a calda de chocolate) cubra com as bola de gelado e verta dois fios de xarope de chocolate por cima.
Termine adicionando o cacau em pó. Eu costumo colocar o cacau em pó num passador pequeno, daqueles do leite e depois agito o passador suavemente de um lado para o outro para polvilhar por cima.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Personaliza o sabor: Experimenta substituir o gelado de baunilha por gelado de caramelo, avelã ou até chocolate branco para uma nova variação.
Para um toque crocante: Junta um pouco de bolacha triturada (tipo Oreo ou Digestivas) por cima do gelado, antes de servir.
Versão sem lactose: Usa gelado e leite condensado sem lactose. Fica igualmente delicioso!
Mais café? Se és fã de sabores mais intensos, adiciona uma colher de café solúvel ao liquidificador assim adicionas mais sabor e mais cor de café.
Apresentação extra: Decora com grãos de café ou raspas de chocolate por cima do cacau em pó.
Vanilla Coffee Frappe (English version)
A creamy, cold and indulgent coffee drink with a vanilla twist — perfect for hot days or dessert lovers!
Ingredients (serves 2 medium glasses or 1 tall glass):
For the frappe:
80 ml sweetened condensed milk
100 ml water
4 ice cubes
1 scoop of vanilla ice cream
Topping:
2 tablespoons chocolate syrup
1 teaspoon cocoa powder (for dusting)
Optional chocolate-coffee syrup (to decorate the glass)
1 strong short espresso
A few squares of dark chocolate
To prepare the syrup:
Melt the dark chocolate with the hot espresso over low heat, stirring until smooth and medium-thick. Use it to drizzle along the inside of the serving glass.
How to make it:
Brew 2 espresso shots using your coffee machine.
In a blender, combine the espresso, sweetened condensed milk, water, ice cubes and 1 scoop of vanilla ice cream.
Blend for about 1 minute, until smooth and creamy.
Pour into the tall glass previously decorated with the chocolate-coffee syrup.
Top with the 2 remaining scoops of vanilla ice cream.
Drizzle chocolate syrup over the top.
Finish by dusting with cocoa powder (a small sieve works best for an even sprinkle).
Serve immediately with a big smile!
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