Sonhos de manga

Sonhos de manga que saem diretamente da minha cozinha para a sua mesa, partilho esta receita única e totalmente inventada por mim para adoçar o seu Natal. Um sonho incrivelmente fofo e aromático, onde o sabor da manga é o ingrediente secreto que vai conquistar a sua família.

Receita de sonhos de manga

Ingredientes para cerca de 12 sonhos:

200 ml de água.

3 CS de açúcar.

2 CS de manteiga.

1 casquinha de limão.

3 ovos.

100 ml de polpa de manga.

100 g de farinha.

1 colher de café de fermento em pó.

Canela e açúcar em pó.

Preparação:

Numa panela média coloque a água, a casquinha de limão e o açúcar.

Leve ao lume até ferver. Retire a casca de limão elimine-a.

Junte a farinha e o fermento na panela, mexendo sempre em lume brando até a massa secar e se separar completamente das laterais da panela.

Retire do lume, junte a polpa de manga e os ovos.

Triture de forma a obter uma mistura homogénea.

Frite a massa em colheradas em óleo quente com cuidado. Depois de fritar os sonhos de um lado, vire os sonhos

com o auxilio de uma colher para fritarem do outro lado.

Quando estiver a fritar, tenha sempre cuidado para não ter nem crianças nem animais na cozinha. Vigie sempre a frigideira e cuidado para não se queimar. 

Depois dos nossos sonhos estarem prontos, retire-os para uma travessa coberta com papel absorvente de forma a eliminar algum óleo. Depois passe os sonhos para outra travessa e polvilhe-os com açúcar em pó e canela.

Regue com um fio de polpa de manga e polvilhe com um pouco mais de canela em pó e açúcar em pó.

Sirva com um grande sorriso. Boas Festas!