Bolinhos de coco com gengibre

Bolinhos de coco com gengibre, adoro receitas simples, práticas e que surpreendem no sabor, e estes bolinhos de coco com gengibre são o exemplo perfeito disso! 

Num abrir e fechar de olhos, com ingredientes que quase sempre temos em casa, conseguimos um doce húmido por dentro e com um toque aromático irresistível. Uma verdadeira tentação para acompanhar um chá quentinho!

Receita de Bolinhos de coco com gengibre

Ingredientes para cerca de 25 bolinhos:

150 g de açúcar.

2 colheres de sopa de manteiga derretida.

1 colher de café de gengibre em pó.

250 g de coco ralado.

1 colher de café de fermento em pó.

3 ovos.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a180º.

Bata os ovos com o açúcar. Adicione os restantes ingredientes e bata tudo novamente. 

Disponha 25 formas pequeninas de papel, daquelas próprias para ir ao forno, num tabuleiro de forno. Divida a mistura pelas formas. Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos, convém vigiar o forno pois o tempo pode variar. 

Depois de estarem prontos os bolinhos de coco com gengibre, retire-os do forno, deixe arrefecer e delicie-se! 

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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