Brás deliciosa de bacalhau e delicias

Brás deliciosa de bacalhau e delicias

Ingredientes para 4 pessoas:  

1 embalagem de bacalhau desfiado ja demolhado

6 ovos.

1 pacote de batata frita de compra, batata palha

1 cebola picada.

4 dentes de alho

2 dl de leite

Sal e pimenta q.b.

Salsa picada q.b

Azeitonas pretas temperadas com: alho, orégãos, azeite e vinagre.

1 folha de louro.

Leite q.b

1 embalagem de delícias do mar 250 g, nesta receita utilizei 10 barrinhas cortadas em pedaços.

1 colher de chá de coco ralado.

1 ramo de coentros picados

Preparação:

Retire as 10 barrinhas de delicias do mar da embalagem, reserve as restantes no congelador para outra receita. Deixe descongelar as barrinhas.

Brás deliciosa de bacalhau e delicias

Coza o bacalhau desfiado em leite (leite suficiente só para cobrir o bacalhau) junte dois dentes de alho inteiros e 1 folha de louro. Coze em 10 minutos. 

Depois de cozido, retire as lascas de bacalhau do leite, reserve. Reserve também os dentes de alho cozidos no leite e 50 ml do leite da cozedura do bacalhau.

Refogue a cebola e 2 dentes de alho picados no azeite e adicione os dois dentes de alho cozidos no leite, depois de alourar junte o bacalhau desfiado.

À parte mexa os 6 ovos batidos com os 50 ml de leite que reservou da cozedura do bacalhau. Adicione as batatas fritas e regue tudo com a mistura de ovos batidos e leite. Adicione as delicias. Deixe cozinhar em lume brando mais uns minutinhos, pouco tempo para não secar. Retire do lume junte as azeitonas pretas e polvilhe com coentros picadinhos e o coco ralado.

Sirva com um sorriso, bom apetite!