Coscorões

600 g de farinha de trigo. 

120 ml de azeite. 

1 chávena de sumo de laranja. 

Raspa da laranja. 

Açúcar e canela. 

1 colher de sopa de aguardente. 

3 ovos. 

2 colher de sopa de açúcar.

Preparação:  


Junte a farinha peneirada com o açúcar, adicione os ovos, deite um de cada vez. Junte o sumo da laranja, a raspa da laranja, a aguardente e o azeite. Envolva tudo muito bem e amasse bem sobre uma superfície limpa e lisa e enfarinhada até a massa se deixar de agarrar aos dedos. Com o rolo da massa tenda a massa. Faça uma bola, cubra-a com um pano e deixe descansar durante 1 hora. Estenda a massa e vá retirando pequenas quantidades, corte em tiras e frite as tiras em óleo bem quente.

Depois de fritos polvilhe com açúcar e canela.


Bom apetite e Feliz Natal!