Costeletas ao Molho Rico de Cevada 

Esta receita transforma umas simples costeletas fritas num prato de conforto irresistível para quatro pessoas. 

O segredo está em aproveitar todos os sucos da carne que ficam na frigideira, criando um molho aveludado e cheio de sabor com natas e a cevada, um toque de molho inglês para espevitar. 

É a sugestão perfeita para um almoço ou jantar prático, deliciosamente acompanhado por batatas fritas estaladiças.

Costeletas da taberna, uma receita típica e rústica, as Costeletas à Taberna são perfeitas para quem aprecia sabores intensos e bem condimentados. Este prato combina a suculência das costeletas com um molho aromático e ligeiramente picante, ideal para um jantar acolhedor.

Tempere as costeletas uma hora antes, com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e um pouco de cerveja. 

 

Costeletas da taberna

Ingredientes para 4 pessoas:

4 costeletas do fundo finas cortadas em pedaços.
1 colher de sopa de, azeite.
6 dentes de alho, laminados.
1 colher de chá de óleo.
2 folhas de louro sem a nervura do meio..
1 malagueta.
Sal e pimenta, moída na altura.
1 colher de chá de, pimentão doce.
Mostarda q.b
1 colher de chá de, polpa de tomate.
Meia colher de café de cominhos em pó
1 copo e meio de cerveja preta.
6 dentes de alho, laminados.
1 colher de chá de, molho inglês.
1 cubo de caldo de carne.

Preparação:

Numa frigideira grande, coloque o azeite e o óleo. Leve ao lume, em temperatura baixa. Junte os alhos as folhas de louro, o pimentão e a polpa de tomate. Cozinhe uns instantes, mexendo sempre. Junte todos os outros ingredientes, menos as costeletas e a mostarda. Aumente um pouco a temperatura até ferver. Depois de ferver, volte a baixar um pouco a temperatura. Coloque as costeletas lá dentro. Cozinham lentamente, durante um quarto de hora até estarem suculentas e tenras. Quando estiverem quase prontas, junte uma colher de sopa de manteiga ao molho (eu uso margarina, daquelas que sabem a manteiga) e junte mostarda a gosto, envolva bem. Acompanha bem com batatas fritas e pão.  

Sirva com um enorme sorriso! Bom apetite!

Tavern cutlets

Ingredients for 4 people:

4 thin chops cut into pieces.
1 tablespoon of olive oil.
6 sliced garlic cloves.
1 teaspoon of olive oil.
2 bay leaves without the central vein.
1 chili pepper.
Salt and pepper, freshly ground.
1 teaspoon of sweet paprika.
Mustard to taste
1 teaspoon of tomato pulp.
Half a teaspoon of cumin powder
1 and a half glasses of black beer.
6 sliced garlic cloves
1 teaspoon of Worcestershire sauce.
1 beef stock cube.

Preparation:

Put the olive oil and oil in a large frying pan. Heat over a low heat. Add the garlic, bay leaves, paprika and tomato pulp. Cook for a few moments, stirring constantly. Add all the other ingredients except the chops and mustard. Increase the temperature a little until it boils. Once boiling, lower the temperature again. Place the cutlets inside. Cook them slowly for a quarter of an hour until they are juicy and tender. When they are almost ready, add a tablespoon of butter to the sauce (I use margarine, the kind that tastes like butter) and add mustard to taste, mix well. Goes well with French fries and bread.

Serve with a big smile! Enjoy!

As costeletas da avozinha. A minha querida avó fazia estas costeletas deliciosas, já com 90 anos esperava por nos ao fim do dia, com um abraço apertado e com este prato delicioso que acompanhava com batatas fritas e ainda com pudins caseiros feito por ela. Esta receita é maravilhosa, tanto pelos sabores como pela memória boa que sinto cada vez que faço estas costeletas.

Comida portuguesa rápida, receitas portuguesas, receitas portuguesas fáceis

Receita As costeletas da avozinha

Ingredientes para 4 pessoas:

4 costeletas do cachaço de porco finas.
Azeite.
4 dentes de alho grandes, laminados.
50 ml de vinho branco.
2 colheres de sopa de manteiga.
200 ml de leite.
Sal e pimenta.
1 folha de louro

Preparação:

Tempere as costeletas com sal e louro e alho meia hora antes. 

Numa frigideira, coloque algum azeite e metade dos dentes de alho laminados, quando o alho começar a ficar louro, adicione as costeletas e os restantes dentes de alho, deixe fritar bem as costeletas dos dois lados.

Vire as costeletas quando estas estiverem já com uma crosta dourada depois frite da mesma forma do outro lado. Retire as costeletas para um prato, tape-as.

Na frigideira onde cozinhou as costeletas adicione o vinho branco, com a ajuda de uma colher de pau mexa o fundo da frigideira para libertar os sabores caramelizados da frigideira. Coloque a manteiga na frigideira, deixe derreter, junte o leite, sal e pimenta. Envolva, mexendo a frigideira em movimentos circulares. Coloque as costeletas neste molho e sirva. Acompanhe com batata cozida ou batata frita.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

Granny's chops. My dear grandmother made these delicious cutlets, at the age of 90 she was waiting for us at the end of the day, with a tight hug and with this delicious dish that accompanied it with fries and even with homemade puddings made by her. This recipe is wonderful, both for the flavors, and for the good memories I taste every time I make these chops.

Granny's Cutlets Recipe

Ingredients for 4 people:

4 thin pork chops.
Oil.
4 large garlic cloves, sliced.
50 ml of white wine.
2 tablespoons of butter.
200 ml of milk.
Salt and pepper.
1 bay leaf

Preparation:

Season the chops with salt and bay leaf and garlic, half an hour beforehand.

In a frying pan, put some olive oil and half of the sliced ​​garlic cloves. When the garlic starts to turn golden, add the chops and the remaining garlic cloves, letting the chops fry well on both sides.

Turn the chops when they already have a golden crust, then fry the other side in the same way. Move the chops to a plate, covering them.

In the pan where you cooked the chops, add the white wine. Stir the bottom of the pan with a wooden spoon to release the caramelized flavors from the pan. Place the butter in the frying pan, let it melt, add the milk, salt and pepper. Engage, stirring the skillet in circular motions. Place the chops in this sauce and serve. Accompany with boiled potatoes or fries.

Serve with a smile, bon appetit!

Costeletas à taberna. Sempre gostei muito destes pratos gulosos. Claro que não se pode pensar em dieta com um prato assim tão bom, mas de vez em quando sabe tão bem! Umas costeletas tenras um molho para molhar o pão, batatas fritas e ovos estrelados... Parece-lhe bem?

Receita de Costeletas à taberna

Tempere as costeletas antes com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e vinho branco, deixe marinar meia hora.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 costeletas finas.

• 1 colher de sopa de, azeite.

• 1 colher de chá de óleo.

• 6 dentes de alho, laminados.

• 2 folhas de louro sem a nervura do meio.

• Sal e pimenta, moída na altura.

• 1 colher de chá de, pimentão doce.

• 1 colher de sopa de polpa de tomate.

• 1 lata de cerveja.

• 1 colher de sopa de molho inglês.

• 1 cubo de caldo de carne.

• Mostarda a gosto

• Molho picante a gosto.

• 1 colher de chá de farinha Maizena diluída numa colher de sopa de água.

• 1 ramo de coentros frescos picados.

• Molho picante a gosto.

Preparação:

Numa frigideira grande, coloque o azeite e o óleo. Leve ao lume, em temperatura baixa. Junte os alhos as folhas de louro, o pimentão e a polpa de tomate. Cozinhe uns instantes, mexendo sempre. Junte todos os outros ingredientes, menos as costeletas e a mostarda.

Aumente um pouco a temperatura até ferver. Depois de ferver, volte a baixar um pouco a temperatura. Coloque as costeletas na frigideira. Deixe cozinhar lentamente, durante um quarto de hora até estarem suculentas e tenras. Quando estiverem quase prontas, junte 2 colheres de sopa de manteiga ao molho.

Adicione a farinha Maizena diluída na água e deixe ferver. Junte mostarda a gosto, o picante a gosto e envolva bem. Polvilhe com coentros picados.

Acompanhe com a bela batata frita e ovos estrelados. Um dia não são dias.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

Costeletas à taberna. Sempre gostei muito destes pratos gulosos. Claro que não se pode pensar em dieta com um prato assim tão bom, mas de vez em quando sabe tão bem! Umas costeletas tenras um molho para molhar o pão, batatas fritas e ovos estrelados... Parece-lhe bem?

Receita de Costeletas à taberna

Tempere as costeletas antes com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e vinho branco, deixe marinar meia hora.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 costeletas finas.

• 1 colher de sopa de, azeite.

• 1 colher de chá de óleo.

• 6 dentes de alho, laminados.

• 2 folhas de louro sem a nervura do meio.

• Sal e pimenta, moída na altura.

• 1 colher de chá de, pimentão doce.

• 1 colher de sopa de polpa de tomate.

• 1 lata de cerveja.

• 1 colher de sopa de molho inglês.

• 1 cubo de caldo de carne.

• Mostarda a gosto

• Molho picante a gosto.

• 1 colher de chá de farinha Maizena diluída numa colher de sopa de água.

• 1 ramo de coentros frescos picados.

• Molho picante a gosto.

Preparação:

Numa frigideira grande, coloque o azeite e o óleo. Leve ao lume, em temperatura baixa. Junte os alhos as folhas de louro, o pimentão e a polpa de tomate. Cozinhe uns instantes, mexendo sempre. Junte todos os outros ingredientes, menos as costeletas e a mostarda.

Aumente um pouco a temperatura até ferver. Depois de ferver, volte a baixar um pouco a temperatura. Coloque as costeletas na frigideira. Deixe cozinhar lentamente, durante um quarto de hora até estarem suculentas e tenras. Quando estiverem quase prontas, junte 2 colheres de sopa de manteiga ao molho.

Adicione a farinha Maizena diluída na água e deixe ferver. Junte mostarda a gosto, o picante a gosto e envolva bem. Polvilhe com coentros picados.

Acompanhe com a bela batata frita e ovos estrelados. Um dia não são dias.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

Ingredientes para 4 pessoas.

• 4 costeletas de porco, temperadas com sal e pimenta.

• 1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)

• 2 colheres de sopa de azeite.

• 1 cálice de whisky.

• 200 ml de natas.

• 1 colher de chá de mostarda.

• 1 colher de chá de molho inglês.

• 1 folha de louro.

• 1 malagueta vermelha.

• 3 dentes de alho, laminados.

• Sal e pimenta caso necessite de retificar o tempero..

Numa frigideira, juntam-se as gorduras, a folha de louro e refoga-se um pouco o alho junto com a malagueta cortada em pedaços. Adicione um pau de canela e duas estrelas de anis. Frite as costeletas de ambos os lados bem fritas. Retire as costeletas para um prato e tape. Regue com o whisky, mexa o fundo com uma colher de pau para despegar o caramelizado que se formou com a fritura das costeletas. Junta-se o molho inglês, a mostarda e as natas. Junte de novo os bifes. Retifique o sal. Deixe cozinhar uns instantes para o molho espessar. Acompanhe com batatas fritas normais e batatas doces fritas, é tão booom :)

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Ingredientes para 2 pessoas:

4 costeletas de porco, do fundo finas.
3 colheres de sopa, de azeite.
4 dentes de alho inteiros, esmagados.
4 dentes de alho, laminados
6 Colheres de sopa, de leite.
1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
Sal e pimenta.
1 folha de louro, sem a nervura do meio.
4 colheres de sopa de whisky.
200 ml de água.
2 colheres de café de, molho inglês.
1 colher de sopa de, vinho branco.
2 colheres de café de farinha Maisena.
200 g de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
Sal e pimenta moída na altura.
1 colher de chá de mostarda. 

Previamente, tempere as costeletas com sal e louro e alho. Numa frigideira, coloque o azeite e dois dentes de alho inteiros e esmagados, quando o alho começar a alourar, coloque as costeletas e os restantes dentes de alho inteiros e os laminados, deixe fritar bem, vire quando a costeleta estiver com uma crosta dourada e frite do outro lado. Retire as costeletas para um prato, tape. Na frigideira onde fritou os bifes, junte o whisky, leve ao lume brando, com a colher de pau mexa para despegar o caramelizado que se formou no fundo da frigideira de fritar os bifes. 
Adicione a água, junte os dentes de alho, as folhas de louro e deixe ferver. Depois da fervura retire os alhos e as folhas de louro. Junte o molho inglês, dilua a farinha Maisena no vinho e junte, volte a deixar ferver novamente. No fim de ter fervido junte a manteiga e a mostarda, deixe ficar ao lume 5 minutos e sirva este delicioso molho com as costeletas se gostar acompanhe com ovos estrelados e batatinhas fritas em palitos e batata doce frita em rodelas temperadas com tomilho e sal.

De comer e chorar por mais. Bom apetite!

Ingredientes para 2 pessoas:

4 costeletas de porco, do fundo finas.
3 colheres de sopa, de azeite.
4 dentes de alho inteiros, esmagados.
4 dentes de alho, laminados
6 Colheres de sopa, de leite.
1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
Sal e pimenta.
1 folha de louro, sem a nervura do meio.
4 colheres de sopa de whisky.

Previamente, tempere as costeletas com sal e louro e alho. Numa frigideira, coloque o azeite e dois dentes de alho inteiros e esmagados, quando o alho começar a alourar, coloque as costeletas e os restantes dentes de alho inteiros e os laminados, deixe fritar bem, vire quando a costeleta estiver com uma crosta dourada e frite do outro lado. Retire as costeletas para um prato, tape. Na frigideira onde fritou os bifes, junte o whisky, leve ao lume brando, com a colher de pau mexa para despegar o caramelizado que se formou no fundo da frigideira de fritar os bifes. Coloque a manteiga na frigideira, deixe derreter, deite o leite, sal e pimenta. Envolva, mexendo a frigideira em movimentos circulares. Coloque as costeletas neste molho e sirva. Acompanhe com batatas fritas e salada a gosto. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

 Ingredientes para 4 pessoas: Receitas

• 4 costeletas do fundo finas.

• Azeite.

• Sal.

• 1 colher de chá de massa de alho (alho em puré)

• Farinha q.b

• Sumo de 2 limões pequenos.

• 2 colheres de sopa de açúcar.

• 1 colher de chá de molho inglês.

• 250 ml de caldo de carne.

• 2 colheres de sopa de farinha Maisena.

• 2 colheres de sopa de whisky.

Tempere as costeletas com sal e com a massa de alho, passe-as na farinha e frite-as em azeite de ambos os lados, bem fritas, bem passadas. Depois retire-as para um prato e reserve. Na frigideira onde as fritou, ponha o whisky, leve ao lume, lume brando e mexa com a colher de pau para libertar o caramelizado que se formou no fundo da frigideira. Junte o caldo de carne, o molho inglês, o açúcar e o sumo de limão. Dilua a farinha em 2 colheres de sopa de água e junte ao molho, mexa até o molho engrossar. Regue as costeletas com este molho e acompanhe com espinafres cozidos com pinhões tostados.

Sirva com um sorriso, bom apetite!Receitas

• • 3 costeletas de porco, temperadas com sal,  alho laminado e louro.

• • 1 fio de azeite.

• • 200 ml de água.

• • 6 dentes de alho, laminados.

• • 2 dentes de alho, inteiros.

• • 2 folhas de louro, sem nervura.

• • 3 colheres de café de, molho inglês.

• • 1 colher de sopa de, vinho branco.

• • 2 colheres de café de farinha Maizena.

• • 320 g de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)

• • Sal e pimenta moída na altura.

• • 1 colher de chá de mostarda.

Aqueça uma frigideira com o azeite e os alhos laminados. Quando o azeite estiver quente, frite as costeletas bem de ambos os lados, só deve virar as costeletas, quando estas começarem a largar o sumo que vai surgir por cima da carne. Quando estiverem fritas, reserve-as num prato e tape. Na frigideira onde os fritou, verta a água, junte os dentes de alho inteiros, as folhas de louro e deixe ferver. Depois da fervura retire os alhos e as folhas de louro. Junte o molho inglês, dilua a farinha Maisena no vinho e junte, volte a deixar ferver novamente. No fim de ter fervido junte a manteiga e a mostarda, deixe ficar ao lume 5 minutos e sirva este delicioso molho com as costeletas e com ovos estrelados e batatinhas fritas em palitos temperadas com tomilho e sal.

Ingredientes para 4 pessoas:

• • 4 costeletas de porco do fundo.

• • 40 ml de vinho branco.

• • 1 colher de sopa de banha.

• • 1 colher de sopa de azeite.

• • Sal.

• • 6 dentes de alho picadinhos.

• • 4 colheres de sopa de polpa de tomate.

• • 4 colheres de sopa de água.

• • 1 colher de sopa de manjericão seco.

• • 1 estrela de aniz.

• • 1 colher de café de canela em pó.

Numa frigideira ponha a banha e o azeite e leve ao lume, tempere as costeletas com sal. Quando as gorduras estiverem bem quentes, frite as costeletas bem fritas de ambos os lados. Depois de fritas, retire-as para um prato e reserve, tapado. Ponha a frigideira onde fritou as costeletas de novo ao lume tal e qual como a deixou e regue com o vinho para que o caramelizado que se formou no fundo de quando fritou as costeletas, se solte, mexa para libertar os sabores do fundo da frigideira. Junte a polpa de tomate a água, a canela, a estrela de aniz e o manjericão. Tempere com sal e piri piri. Acompanhe os bifes com este molho e com espinafres cozidos, com raspas de queijo e um fio de azeite.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

Costeletas à alsaciana . Veja como preparar costeletas à alsaciana de forma fácil, rápida e muito saborosa.

Costeletas à alsaciana

Ingredientes para 4 pessoas:

4 costeletas do fundo de porco, finas.
Tomilho q.b
1 cebola pequena, picada.
Azeite q.b
1 dente de alho, picado.
2 folhas de louro.
1 colher de chá de banha de porco.
60 g de bacon, cortado em cubinhos.
1 linguiça, cortada em rodelas.
Uma couve lombarda ripada.
2 cervejas.
1 cubo de caldo de carne.
Um pedaço de toucinho de porco preto, cortado em tirinhas.

Preparação:
Na panela de pressão ponha o azeite e refogue a cebola, o alho com a folha de louro. Junte o bacon, a linguiça e o toucinho de porco preto. Refogue tudo. Adicione as costeletas e deixe-as cozinhar de ambos os lados no refogado. Tempere com sal e pimenta e tomilho a gosto. Depois retire as costeletas para um prato, reserve. Na mesma panela de pressão ponha agora as cervejas e o cubo de caldo de carne. Junte a couve lombarda ripada e coloque as costeletas que reservou por cima da couve. Feche a panela de pressão e cozinhe durante meia hora. Acompanhe com arroz branco cozido.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

 Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 costeletas de porco do fundo, finas.

• Azeite.

• Sal grosso.

• Pimenta moída na altura.

• 1 copo de vinho tinto.

• 1 colher de sopa de farinha maisena.

• 1 cebola pequena picadinha.

• 2 dentes de alhos picados.

• 1 folha de louro.

• 1 cubo de caldo de carne.

Numa frigideira ponha azeite e refogue a cebola, o alho com a folha de louro. Frite as costeletas previamente temperadas com sal, de ambos os lados. Polvilhe as costeletas com pimenta a gosto. Quando estiverem fritas, polvilhe-as com a farinha. Deixe a farinha ganhar cor, envolva tudo e regue com o vinho, mexa. Junte o cubo de caldo de carne e deixe apurar 5 minutos. Acompanhe com batata doce cozida.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Ingredientes para 4 pessoas.

• 4 costeletas de porco, temperadas com sal e pimenta.

• 1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)

• 2 colheres de sopa de azeite.

• 4 colheres de sopa de whisky.

•  1 folha de louro.

•  3 dentes de alho, laminados.

• Sal e pimenta caso necessite de rectificar o tempero..

Numa frigideira junta-se as gorduras, a folha de louro e refoga-se um pouco o alho. Frita-se as costeletas de ambos os lados bem fritas. Rega-se com o whisky e flameja-se as costeletas ( com cuidado para não se queimar) Acompanhe com esparguete ou arroz  e salada.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Receita de costeletas com compota de pêssego

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 costeletas de porco.

• 400g de pêssegos.

• 130g de açúcar.

• Azeite q.b

• Pimenta moída na altura.

• Canela q.b

Descasque e corte os pêssegos em pedaços pequenos. Ponha num tacho e cubra-os com água. Junte o açúcar e canela a gosto leve ao lume e deixe ferver em temperatura baixa, mexendo até obter uma compota. Deixe arrefecer a compota, vamos fazer as costeletas:

Tempere-as com sal grosso e bastante pimenta e frite-as em azeite de ambos os lados. Acompanhe as costeletas com uma tacinha de compota.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 costeletas do fundo de porco, finas e grandes.

• Sal grosso.

• 1 fio de azeite.

• 1 colher de sopa de massa de alho.

• 1 colher de chá de vinho branco.

• Pimenta moída na altura.

• 1 colher de sopa de manteiga (uso margarina com sabor a manteiga)

• Sumo de limão q.b

Numa tigela, ponha a massa de alho, o vinho branco e um fio de azeite, misture. Unte as costeletas com a mistura de alho e vinho. Tempere as costeletas com o sal grosso, fazendo pressão com o sal nas costeletas para que fique agarrado. Deixe marinar, ganhar sabor durante 10 minutos. Aqueça uma grelha das de riscas, verta um fio de azeite na grelha, tempere as costeletas com sal grosso e pimenta moída na altura. Quando a grelha estiver quente, grelhe as costeletas de um lado e só vire a costeleta quando vir aparecer os sucos da carne encima, depois vire-a e grelhe-a do outro lado. No fim, adicione a manteiga e deixe-a derreter suavemente nas costeletas. Tempere com sumo de limão. Acompanhe com arroz branco e salada.

Sirva com um grande sorriso. bom apetite!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 costeletas de porco do fundo (sem osso)

• Sal e pimenta.

• 3 colheres de sopa de manteiga.

• 2 colheres de sopa de óleo.

• 1 colher de sopa de mostarda.

• 3 colheres de sopa de vinho do Porto.

• 1 colher de café de molho de soja.

• 1 pacote de natas (200 ml)

• Meia chávena de cajús salgados.

Numa frigideira ponha 1 colher de sopa de manteiga e 2 de óleo, tempere as costeletas com sal e pimenta e frite-as bem de ambos os lados. Depois, retire as costeletas para um prato e tape. Na frigideira onde as fritou, ponha o vinho do porto em lume brando, vá mexendo com uma colher de pau para que o caramelizado do fundo da frigideira de despegue do fundo, formando um molho acastanhado. Junte a outra  colheres de sopa de manteiga deixe derreter, mexa, junte o molho de soja e as natas. Tempere com sal e pimenta, deixe ferver dois minutos e regue as costeletas com este molho, decore com os cajus.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

Tempere antecipadamente as costeletas com vinho branco, dentes de alho laminados, sal e louro

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 costeletas do caçhaço grandes e finas.

• 1 cebola grande picadinha.

• 1 pitada de açúcar.

• 1 colher de chá de manjericão seco.

• 1 dente de alho grande picado.

• 10 tomatinhos cereja, cortados ao meio.

• Sal e pimenta.

• 4 fatias de presunto.

• Azeite q.b

Escorra as costeletas da marinada, reserve. Ponha duas colheres de azeite numa frigideira e frite o presunto, depois retire-o para um prato e reserve. Agora frite os bifes de ambos os lados. Depois de fritos, retire para um prato e reserve. Na frigideira onde os fritou ponha um pouco mais de azeite e refogue a cebola e o alho, polvilhe a cebola com o açúcar e com o manjericão, quando começar a ficar dourada junte os tomatinhos cereja, cozinhe uns minutos, mexa para envolver os sabores. Tempere com sal e pimenta. Regue as costeletas com este molho maravilhoso com os tomatinhos por cima, junte o presunto frito e acompanhe com batata frita, cozida ou apenas uma grande salada.

Sirva com grande sorriso! Bom apetite! 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 costeletas do fundo finas.

• Azeite q.b.

• Sal q.b.

• 1 chávena de ketchup.

• 2 colheres de sopa de, molho ingles.

• 5 colheres de sopa de, whisky.

• 1 colher de sopa de, mostarda.

• 1 colher de sopa de, cebola em pó.

• 1 colher de chá de, alho em pó.

• 4 colheres de sopa de, açúcar mascavado.

• 1 colher de café de, pimenta moída na altura.

• 4 colheres de sopa de, vinagre de sidra.

• 1 colher de sopa de, paprika.

Tempere as costeletas com sal e um fio de azeite, misture todos os outros ingredientes numa tigela, passe as costeletas por esta mistura, de ambos os lados e grelhe-as numa grelha  bem quente, com um fio de azeite.

Sirva com um sorriso, bom apetite! Acompanhe com arroz de manteiga.

Ingredientes para 4 pessoas:

4 costeletas de porco com gordura á volta. (são mais saborosas)

Azeite de alho e tomilho (receita do azeite de alho e tomilho aqui)

Sal e pimenta moída na altura.

1 limão

Aqueça uma grelha das de riscas. Tempere-as com sal grosso, pimenta e pincele-as com o azeite de alho e tomilho. Grelhe-as bem com a grelha bem quente. So vira a costeleta, quando esta tiver as marcas, riscas da grelha. Evite mexer muito na carne, vire só uma vez. Vá pincelando durante o processo de grelhar com azeite de alho e tomilho. Depois de grelhadas regue-as com sumo de limão. Pode acompanhar com salada, batatas fritas , cozidas esparguete, esparregado ou arroz o que mais gostar.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!