Bacalhau com farofa

Receita de bacalhau com farofa para yammi 2

Ingredientes:

2 embalagens de Bacalhau desfiado Fresco 800 g

200 g de batatas noisette (usei congeladas)

300 g de farofa temperada (encontrei no Aldi)

100 g de azeitonas pretas sem caroço, usei em rodelas.

60 ml de azeite.

2 dentes de alho.

Salsa q.b

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Para o molho bechamel:

400 ml de leite.

3 colheres de sopa de manteiga.

1 colher de café de noz moscada.

Sal e pimenta.

4 colheres de sopa de farinha maizena (amido de milho)

Preparação:

Descongele o bacalhau, reserve.

Coloque os dentes de alho no copo da yammi 2 junto com o azeite e selecione a função triturar. 

Com a ajuda da espátula, faça descer alguns pedaços de preparado que tenham acumulado nas paredes do copo.

Agora para refogar o alho no azeite, programe 5 minutos temperatura de 120º velocidade 2

Adicione o bacalhau e as batatinhas noisette. Selecione 8 minutos temperatura de 120º e velocidade 2 em rotação inversa.

Pré-aqueça o forno a 180º enquanto continuamos a receita.

Junte no copo da yammi 2 as azeitonas a salsa picadinha e 100 g da quantidade da farofa. Selecione 30 segundos na velocidade 5.

Verta a mistura para num pirex próprio para ir ao forno.

Molho bechamel:

Coloque todos os ingredientes para o bechamel no copo da Yammi 2 e programe 20 minutos a 100º na velocidade 3.

Verta o molho bechamel por cima da mistura que tem no pirex.

Cubra com a restante farofa e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Leve ao forno a 180º durante 20 minutos.

Vá vigiando o forno, quando o bacalhau com farofa estiver douradinho por cima está pronto.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!