Camarões fritos com alho

Camarões com alho. Se há uma combinação de sabores que nunca falha na minha cozinha, é a união do marisco com o alho e o picante. Esta receita de camarões com alho é o meu verdadeiro "trunfo na manga" para aqueles dias em que quero preparar algo especial e rápido, mas absolutamente memorável. O processo começa com o estalar do alho no azeite quente, libertando um aroma que abre logo o apetite a qualquer um. Depois, os camarões ganham uma cor linda na frigideira e recebem um banho de um molho aveludado de manteiga, o sumo fresco do limão e o calor da malagueta. 

O resultado é um equilíbrio perfeito entre a frescura, a gordura rica e o picante na medida certa. 

Prepare-se, porque o único problema desta receita é que os camarões desparecem da mesa num piscar de olhos!

Por isso se está a pensar em fazer um petisco delicioso sugiro estes camarões fritos com alho e pir-piri.

Receita de camarões com alho

Ingredientes para 4 pessoas:

800 g de camarões médios com casca

7 colheres de sopa de azeite

4 dentes de alho esmagados

12 dentes de alho grandes picados

1 malagueta cortada ao meio

1 limão, raspa e sumo

4 colheres de sopa de manteiga

Sal grosso q.b

Preparação:

Com uma faca faça um corte vertical nas costas de cada camarão, tempere esse golpe com sal grosso.

Depois dos camarões estarem todos temperados com o sal grosso coloque azeite no fundo de uma frigideira grande de beira alta, seja generoso com o azeite.

Junte os alhos esmagados e leve ao lume, em lume brando. Quando o azeite estiver aquecido, frite os camarões com os pedaços de malagueta.

Quando os camarões começarem a ficar avermelhados por baixo, vire-os para que fritem também do outro lado.

Retire os camarões e os dentes de alho para uma travessa, tape e reserve. Na mesma frigideira coloque a manteiga a derreter em lume brando, junte o alho picado e a raspa do limão. Regue os camarões com este delicioso molho e termine espremendo sumo de limão por cima dos camarões.

E os nossos camarões estão prontos chame todos para a mesa!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!