Bolo de limão delicioso

O Bolo de limão é um dos preferidos aqui de casa, a minha filha pede-me muitas vezes para fazer o bolo de limão, este bolo de limão é delicioso é fofo e molhadinho cheio de sabor a limão.

Receita de bolo de limão delicioso

Ingredientes:

• Sumo e raspa de 2 limões.

• 5 Ovos caseiros.  

• 2 Chávenas de açúcar.

• 2 Chávenas de farinha.

• 1 colher de chá de fermento.

• 1 chávena de óleo.

• Umas pedrinhas de sal grosso

Preparação:

1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar. Junte a raspa e o sumo dos limões, a farinha, o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado. 

Agora regue o bolo com a seguinte mistura:

• 1 Copo cheio de sumo de limão.

• Meio copo de açúcar.

Verta a mistura devagarinho para entranhar bem no bolo. Polvilhe com açúcar e raspa de limão.

E coloque umas pedrinhas de sal grosso por cima do bolo.

Sirva com um sorriso, bom apetite!