Piza integral de atum e mozarella

Pizza integral de atum e mozarela. A farinha integral é metabolizada de forma mais lenta pelo organismo quando comparada à  farinha de trigo branca. Tem fibras presentes que ajudam no bom funcionamento do nosso metabolismo.

Piza integral de atum e mozarella
   

Ingredientes para a base da pizza para a massa:

Uma chávena de de farinha de trigo integral (200g)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 ovo

1 chávena de leite

3 colheres sopa de azeite.

Preparação:

Bata todos os ingredientes numa liquidificadora ou num processador de alimentos. Retire amasse um pouco e estenda a massa com um rolo enfarinhado, molde e estique a massa dando um formato redondo regular da pizza pressionando a massa nas beirinhas com os dedos.

Piza integral de atum e mozarella

Coloque a pizza no forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo varia tem de vigiar o forno

Quando a massa estiver assada retire do forno.

Agora vamos fazer o molho base…

Preparação do molho de tomate:

Refogue em 2 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho, meia cebola picada.

Adicione 200 ml polpa de tomate, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manjericão seco, 3 colheres de sopa de água, sal e folhinhas de oregãos a gosto. Deixe ferver e está pronto.

Cubra a base da piza com o molho.

Agora por cima coloque atum o equivalente a 1 lata, 1 queijo mozarela partido em pedaços e folhas frescas de manjericão.

Depois, é só levar novamente ao forno até gratinar por cima.

Que maravilha!