Ingredientes para 4 comilões:
600 g de carne de porco, cortada em cubos.2 cebolas, cortadas em rodelas finas.
Azeite q.b
4 dentes de alho, laminados.
150 ml de tomate em pedaços, eu usei o novo tomate em pedaços com manjericão e orégãos da Guloso.
2 folhas de louro, sem nervura e partidas em pedaços.
1 colher de sopa de banha de porco.
100 ml de polpa de tomate.
Massa de pimentão q.b
Sal e pimenta.
3 cravinhos
350 g de amêijoas.
1 pepino grande em picles, cortado em rodelas.
1 colher de sopa de coentros picados.
Numa tigela grande, ponha a carne de porco. Tempere-a com sal, pimenta, massa de pimentão, louro, alho, os cravinhos, vinho branco e um fio de azeite. Fica temperada assim durante 1 hora. Depois, tire a carne da marinada mas reserve alguma marinada, que mais a frente vamos precisar dela. Numa frigideira, coloque a banha e azeite refogue levemente as cebolas e os alhos. Junte o tomate em pedaços e as amêijoas e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem, reserve.
Lasanha de delícias do mar
Receita de rancho
Bolo de laranja feliz
Rojões com castanhas
Bifanas à café
Ameijoas à bulhão pato
0 comments