Arroz condimentado ♥♥♥

Ingredientes para 3 pessoas:

• 3 latas de atum. 

• 3 colheres de sopa, de polpa de tomate.

• 1 cebola picada.

• 2 dentes de alho, picadinhos.

• 4 colheres de sopa de azeite.

• 3 colheres de café, de caril.

• 200 ml de leite de côco.

• 2 colheres de sopa de manteiga. (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)

• Uma colher de café de molho inglês.

• 2 ramos de coentros picadinhos.

• Picante a gosto.

Numa frigideira, refogue a cebola no azeite, quando estiver douradinha, junte a polpa do tomate, tape e deixe apurar 5 minutos. Junte o atum, o caril, a manteiga e o leite de coco. Se for necessário junte um pouco de água morna caso queira o molho mais liquido. Tempere com sal e pimenta, picante tape e deixe apurar. Polvilhe com os coentros picadinhos. Acompanhe com arroz agulha cozido.

Sirva com um sorriso, bom apetite!