Receita simples de focaccia

Receita simples de focaccia

• • 400 gr de farinha de trigo.

• • 1 colher de chá de açúcar.

• • 1 colher de chá de sal.

• • 1 saqueta de levedura. 

• • 2 colheres e meia de azeite de alho.

• • 250ml de água morna

Misture todos os ingredientes, até formar uma bola com a mistura. Polvilhe uma superfície limpa com farinha, amasse a bola durante 5 minutos. Depois ponha dentro de uma tigela e tape com um pano. Fica a levedar durante 1 hora. Passado este tempo unte um tabuleiro próprio para ir ao forno com azeite e com os dedos estique a massa de forma a caber dentro do tabuleiro. Vai a levedar tapado durante mais meia hora.

Receita simples de focaccia

• • Alecrim picado.

• • Azeite.

• • Sal grosso.

• • Pimenta preta moída na altura.

Depois da massa levedar durante meia hora no tabuleiro, use os dedos para fazer pressão na massa em sítios intervalados, para dar o efeito clássico de focaccia. Dentro desses furos coloque os ingredientes acima citados. Leve ao forno cerca de 15 minutos até ficar dourado.