3 tranches de pescada. Azeite. 1 colher de chá de, manjericão seco. 1 malagueta, cortada aos bocadinhos. 1 colher de sopa de polpa de tomate Raspa de meio limão. 1 colher de café de, pimentão doce. Sal
Preparação:
Aqueça uma grelha de riscas com um fio de azeite. Grelhe as tranches de pescada de um lado e do outro. Depois reserve, tapadas. Numa frigideira ponha azeite, a malagueta, a raspa de limão, o pimentão doce, a polpa de tomate e o manjericão seco. Mexa e leve ao lume até obter um molho vermelho transparente. Tempere com sal. Filtre o molho e regue as tranches com este molho. Acompanha bem com batatas cozidas, ovo cozido e brócolos cozidos.
Sou a Ana, casada e mãe, apaixonada por boa comida. Cozinho pelo prazer de comer e acredito que, numa receita, o sabor não é apenas parte dela — é o que fica na memória para sempre.
Lasanha de delícias do mar
Receita de rancho
Bolo de laranja feliz
Rojões com castanhas
Bifanas à café
Ameijoas à bulhão pato
0 comments