Bolo simples de iogurte

Ingredientes:

4 ovos.

1 iogurte natural.

250 g de açúcar.

120 ml de óleo.

300 g de farinha peneirada a que já tem fermento.

1 colher de café de, sal fino.

1 colher de café de, essência de baunilha (se não tiver, faça o bolo na mesma, sem usar este ingrediente)

1º ligue o forno a 180º

Bata as claras em castelo, reserve. Bata as gemas com o açúcar. Adicione o iogurte e o óleo. Bata novamente. Junte a farinha e a essência de baunilha. Misture bem. Envolva gentilmente as claras em castelo na mistura com uma colher de pau. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura do bolo para dentro da forma e leve ao forno durante 30 a 40 minutos, convém vigiar, os tempos dependem dos fornos. Faça o teste do palito para ver se está bem cozido, espete um palito no bolo se ao tirar o palito este não trouxer bolo agarrado é porque o bolo já esta bem cozido. Polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

Sirva com um sorriso, bom apetite!