um bolo para a Joaninha

A minha vizinha do  lado hoje faz anos, mais precisamente “48” como  ela diz (leia-se número ao contrário) chama-se Joaninha e fiz este bolinho simples para ela 🙂

 

Ingredientes: 

• 5 ovos.

• 2 chávenas de açúcar.• 

• Raspa e sumo  de 2 laranjas.

• 2 chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento.

• Meia chávena de óleo alimentar e uma pitada de sal.

 

Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata os ovos com o açúcar. Junte o sumo de laranja e a raspa, a farinha com o fermento e o óleo e o sal*.

Bata tudo com a batedeira, de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. 

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura para dentro da forma. Coloque no forno a 180º durante cerca de 25 minutos. Convém vigiar o seu bolo o tempo pode variar. Quando estiver pronto, retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme com cuidado.

 

Ingredientes para a cobertura:

  • 1 lata de leite condensado, cozida*.
  • 1 pacote de natas.
  • 1 colher de sopa de sementes de papoila.

 

Misture os 3 ingredientes colocando-os numa tigela e ligando-os com a batedeira.

Coloque o creme ao frigorífico para solidificar um pouco.

Cubra o bolo com o creme. Decore a gosto ( decorei este bolo com rosinhas azuis que fiz com pasta americana)

 

Sirva com um grande sorriso. Bom apetite!

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