entrecosto

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1,5 kg de entrecosto cortado em tiras.
  • Sal grosso q.b
  • 1 colher de sopa de pimentão doce em pó.
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • 1 colher de chá de molho inglês. 
  • 1 colher de chá de açúcar.
  • 5 dentes de alho
  • Pimenta moída na altura.
  • 100 ml de brandy.
  • 1,5 dl de azeite

Pré aqueça o forno a 180º

Numa tigela coloque um fio de azeite, o pimentão doce, o molho inglês, a polpa de tomate e o açúcar, mexa tudo, reserve.

Coloque o entrecosto num tabuleiro próprio para ir ao forno, tempere-o com sal barre-o com a mistura da tigela que reservou anteriormente.

Polvilhe o entrecosto com pimenta moída na altura. Adicione os alhos esmagados e o whisky no tabuleiro, regue com um fio de azeite. 

Coloque o entrecosto no forno a assar durante 1 hora, vá regando e virando o entrecosto de vez em quando.

Acompanhe o entrecosto com massa cozida e regue com o molho.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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