Tintureira com molho à espanhola especial

Ingredientes para 3 pessoas:

• • 3 postas de tintureira grandes.

• • Sal q.b.

• • 3 batatas grandes cozidas, cortadas ao meio no sentido longitudinal.

• • 3 ovos cozidos, descascados.

Encha uma panela pequena com água com altura do meio da panela. Coloque a panela com a agua ao lume, temperatura alta até ferver. Tempere a água com sal e adicione as postas de tintureira na água a ferver e cozinhe durante 10 minutos.

Depois retire as postas de tintureira da água, reserve as postas de tintureira num prato tapado.

Tintureira com molho à espanhola especial

Receita para o molho  à espanhola especial:

• • 1 cebola picadinha.

• • 1 dente de alho picadinho.

• • 1 colher de chá cheia de pimentão doce em pó.

• • 3 colheres de sopa de vinagre.

• • 6 colheres de sopa de azeite.

• • Sal e pimenta.
  • 1 colher de café com açúcar.

• • 1 raminho de salsa fresca picadinha q.b
  • 2 colheres de sopa de água.

Misture todos os ingredientes mexendo para envolver bem os sabores.

Emprate as postas de peixe com as batatas cozidas e os ovos cozidos cortados ao meio. Regue tudo com o molho à espanhola.

Sirva com um grande sorriso e bom apetite!