Arquivo de Natal - Receitas fáceis rápidas e saborosas

Coroa

Coroa de Natal de queijos

Coroa de Natal de queijos. Como sabem as receitas relacionadas com o natal lá vão dando o ar da sua graça aqui em casa. Hoje fiz uma coroa de Natal com massa folhada 2 tipos de queijo e cubinhos de chouriço.

Receita de Coroa de Natal e queijos

Ingredientes para 1 coroa:

2 embalagens de massa folhada fresca, formato circular.

1 queijo brie.

250 g de queijo mozarela desfiado.

Cebolinho a gosto.

Sal e pimenta a gosto.

150 g de cubinhos de chouriço.

1 gema.

1 colher de café de alho em pó.

Preparação:

Num tabuleiro de forno, disponha uma folha de massa folhada, não retire o papel vegetal que vem agarrado à massa. Com a ajuda de um copo, recorte um circulo no centro da massa. Pique a massa com um garfo.

Disponha o queijo mozarela desfiado por cima da massa. Corte o queijo brie e fatias finas e coloque-o por cima do queijo desfiado e em seguida adicione os cubinhos de chouriço.

Tempere com uma pitada de sal e pimenta e com o alho em pó. Reserve.

Abra a outra folha de massa folhada faça igualmente o recorte no centro e recorte triangulos na massa iguais a partir do centro da massa. Pique os triângulos com um garfo.

Sobreponha os triângulos por cima do recheio da massa anterior. Pincele com gema batida e polvilhe com o cebolinho.

Leve ao forno a 180º até a massa ficar bem cozida e dourada.

Decore a coroa com alecrim fresco.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Espero que tenha gostado da publicação de hoje um abraço e bons cozinhados!

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feliz natal

Bacalhau com broa de cajus

Bacalhau com broa de cajus. Adoro bacalhau com broa e faço de várias maneiras aqui no blog encontra imensas receitas de bacalhau com broa. Desta vez fiz uma cobertura de broa e cajus que ficou deliciosa aqui por casa todos adoraram e deixaram o tabuleiro limpo.

Ingredientes para 2 pessoas:

1 embalagem de Lombos de Bacalhau.
10 batatinhas pequenas com casca.
4 dentes de alho grandes picados.
1 colher de chá de pimentão doce.
Sal e pimenta.
2 colheres de sopa de cajus salgados.
2 fatias de broa.
2 dentes de alho inteiros.
1 folha de louro.
10 mini tomatinhos.
2 raminhos de alecrim.
1 colher de café de cominhos.
4 colheres de sopa de vinho branco.

Preparação:

Descongele os Lombos de Bacalhau e reserve.
Coza os lombos em água a ferver com sal grosso, um dente de alho e uma folha de louro. O bacalhau coze rápido, leva entre 12 a 15 minutos.
Depois dos lombos de bacalhau estarem cozidos, escorra-os da água, tape-os e reserve.
Coza as batatinhas com casca numa panela com água e sal durante 20 minutos, após este tempo escorra-as da água e reserve.

(para ver se as batatinhas estão cozidas espete-lhes um garfo, se o garfo entrar bem na batatinha sem oferecer resistência é porque as batatinhas já estão cozidas)

Parta metade da broa em pedaços e coloque numa picadora, juntamente com os cajus, o dente de alho e um fio de azeite, sal e pimenta.

Pique tudo para obter uma massa homogénea de broa e cajus.

Num tabuleiro pequeno próprio para ir ao forno, coloque azeite e o vinho branco no fundo do tabuleiro, disponha-os lombos do bacalhau com a pele virada para cima. Faça uma camada por cima dos lombos, com a mistura de broa e cajus, calque bem com os dedos, para que a mistura fique presa ao lombo. Por cima de cada lombo já com broa, coloque um raminho de alecrim e um mini tomatinho. Em volta dos lombos coloque as batatas cozidas com casca. Tempere as batatas com sal grosso e pimentão doce, coloque o alho picado e os cominhos no tabuleiro por cima das batatas e no azeite. Disponha os mini tomatinhos entre as batatas. Regue tudo com um fio de azeite. Leve ao forno, até ficar com uma crosta dourada.

Lombos de bacalhau com crosta de broa e cajus

E dito isto, Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Espero que tenha gostado da receita de hoje, um abraço e bons cozinhados!

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tronco de natal

Tronco de Natal de Nutella

Tronco de Natal de Nutella. Este doce de Natal faz as delícias dos miúdos e dos graúdos. Receita muito fácil de fazer e que resulta sempre bem.

Receita de tronco de Natal de Nutella

Ingredientes:

5 ovos.

100 g de açúcar.

100 g de farinha.

1 colher de chá de fermento em pó.

Sumo e raspa de meio limão.

1 frasco de creme de chocolate e avelãs, usei Nutella.

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar. Adicione a raspa e o sumo de limão.

Peneire a farinha junto com o fermento, adicione na mistura anterior, aos poucos, uma colher de farinha de cada vez, batendo sempre.

Unte um tabuleiro de forno com margarina e forre-o com papel vegetal. Unte também o papel vegetal com margarina.

Verta a mistura no tabuleiro e leve ao forno a 180 º durante 12 a 15 minutos. Convém vigiar.

Depois de cozido, retire do forno.

Aqueça um pouco a Nutella no microondas para que fique mais fácil de barrar.

E coloque a Nutella por cima do bolo, espalhando-a de forma cobrir toda a superfície do bolo.

Agora comece por uma ponta a enrolar e enrole o bolo sobre o recheio, formando um rolo. Retire o rolo para uma travessa, reserve.

Vamos fazer a cobertura:

Ingredientes para a cobertura:

1 tablete de chocolate de culinária.

12 colheres de sopa de leite.

Num tachinho coloque o chocolate partido em pedaços e o leite, leve ao lume, em temperatura baixa, mexendo sempre até o chocolate derreter.

Verta o creme de chocolate por cima da torta. Com a ajuda de um garfo, faça ranhuras no chocolate, para que fique semelhante a um tronco.

Decore o tronco por cima com ramos de alecrim e frutas cristalizadas.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.

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As farófias da avozinha ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:

6 ovos.
5 colheres de sopa de açúcar + 100 g de açúcar.
1 litro de leite.

1 pitada de sal.
1 colher de chá de essência de baunilha.
1 colher de chá de manteiga.

1 casquinha de limão
1 pau de canela.
1 colher de sopa de maisena (amido de milho)

Canela em pó q.b

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Adicione as 100 g de açúcar e bata bem, reserve.
Coloque o leite numa panela e leve ao lume com as 5 colheres de açúcar, a casca de limão, a essência de baunilha, a manteiga e o pau de canela. Assim que a mistura ferver, diminua a temperatura do lume.

Coloque no leite duas colheres das claras batidas em castelo, coza uns minutos, com cuidado e vire-as para que cozam do outro lado. Vá fazendo assim, até terminar as claras, cozendo duas colheradas de cada vez.

Retire as farófias do leite e coloque-as num passador para escorrer o leite. Depois de escorridas, coloque-as num pirex ou prato fundo. Dilua a farinha maisena numa pequena quantidade de leite e junte a esta mistura as gemas e bata muito bem.

Da panela onde cozeu as claras, elimine a casca de limão e o pau de canela e junte ao leite, deixe este leite arrefecer. Depois adicione rapidamente as gemas misturadas com a maisena. leve ao lume novamente em lume brando e não para de mexer rapidamente até o creme engrossar.

Regue as farófias com este molho, polvilhe com canela em pó e reserve no frigorífico até servir.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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feliz natal

Noel cake ♥♥♥

Noel cake

Ingredientes:

- 5 ovos.

- 2 chávenas de farinha.

- Sumo e raspa de 1 laranja

- 2 chávenas de açúcar.

- 1 chávena de óleo.

- 1 colher de chá de, canela em pó.

- Meia colher de café de, cravinho em pó.

- 1 pitada de noz moscada.

- 1 colher de chá de, erva doce em pó.

- 1 colher de chá de fermento em pó.

Bata os ovos com o açúcar. Junte os sumo e a raspa de laranja e bata tudo muito bem, adicione a farinha e o óleo alternando e batendo sempre. Junte todas as especiarias, bata. Unte uma forma Forma Anti-Aderente Kugelhof com margarina e polvilhe com farinha. Leve o bolo ao forno a 180º até ficar cozido. O tempo varia consoante os fornos, vá vigiando. Depois de cozido deixe arrefecer e desenforme.

Conseguimos fazer este formato de bolo usando a Forma Anti-Aderente Kugelhof da Metalúrgica bakeware production, s.a.

A Metalúrgica tem uma enorme variedade de formas para bolos e pudins feitas em diversos materiais e com vários acabamentos e tamanhos.

Dito isto. Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

perfil do Google+ de Ana Pinheiro.

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Doces para o Natal

Receita de molotof divinal (receita que resulta sempre bem) ♥♥♥

Receita de molotof divinal

Quando o molotof está no forno, não abra a porta do forno para espreitar.

Depois de estar cozido, não abra a porta do forno, desligue o forno depois de cozido, mas não abra a porta. O molotof de tem de estar bem cozido antes de desligar o forno senão baixa.

Ingredientes para o molotof:

12 claras.

12 colheres de açúcar.
Caramelo líquido da Royal.
Umas gotinhas de aroma de baunilha.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata as claras em castelo, depois junte os restantes ingredientes e bata novamente. Unte uma forma grande das que tem buraco no meio, com caramelo líquido. Verta a mistura na forma caramelizada. Coloque um tabuleiro no forno com água. Coloque a forma dentro desse tabuleiro. Leve ao forno em banho-maria durante 20 a 25 minutos. Passado este tempo, desligue o forno e não o abra, não mexa nunca na porta do forno para ver se está bonito, esqueça-se do molotof la dentro durante umas horas com o forno desligado, desta forma não terá a surpresa desagradável do molotof baixar. Passado essas horas, coloque o molotof no frigorífico dentro da forma e desenforme só no dia a seguir.

Se quiser fazer doce de ovos para aproveitar as gemas e regar os eu molotof com esta doce receita já a seguir…

Ingredientes para o doce de ovos:

12 gemas.
2 chávenas e meia de leite.

300 g de açúcar.
Umas gotinhas de aroma de baunilha.

Coloque estes ingredientes tudo numa panela, bata com a batedeira. Depois de bater. Leve a mistura ao lume, mexendo sempre até engrossar. Regue o seu pudim com este doce de ovos delicioso!

Nota importante: Caso queira reservar as gemas e fazer este doce no dia seguinte, cubra as gemas com o leite e guarde no frigorifico e no dia seguinte basta juntar o açúcar a baunilha e levar ao lume.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Pudim de cerejas

Espero que faça este pudim de molotof delicioso e experimente também os outros, um abraço e bons cozinhados!

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bolachinhas

Estrelinhas de laranja ♥♥♥

Bolachinhas de laranja:

- Sumo e raspa de 1 laranja.

- 1 ovo.

- 250 g de farinha fina.

- 100 g de açúcar.

- 100 g de manteiga.

Pré-aqueça o forno. Bata o açúcar com a manteiga derretida. Junte o sumo e a raspa da laranja, o ovo e a farinha. Bata 2 minutos. Estenda a massa com um rolo numa superfície enfarinhada, estenda a massa mais para o fino. Corte estrelas com a de corte de massa em formato de estrela. Unte um tabuleiro com margarina e forre-o com papel vegetal ou de alumínio. Disponha as bolachinhas no tabuleiro e leve a forno pré-aquecido durante 8 minutos. Retire do forno as bolachinhas deixe arrefecer. Decore-as a gosto 🙂

Para a decoração que fiz nestas bolachinhas utilizei foundant verde e vermelho estes foudants encontrei no supermercado Aldi. Para fazer as folhinhas para cada folha fiz uma bolinha do tamanho de uma ervilha com a pasta verde, espalmei-a com os dedos e cortei o formato da folha, fiz um risco no meio de cada folha e uns risquinhos de lado, para fazer as nervuras das folhas. As bagas vermelhas foram feitas claro está com a pasta vermelha. Para colar o foundant nas bolachinhas utilizei mel.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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As mais procuradas

Aletria de chocolate ♥♥♥

Ingredientes:

150g de aletria.

1 litro de leite.

200g de açúcar.

2 colheres de sopa de, manteiga.

1 casca de limão.

1 pau de canela.

1 pitada de sal grosso.

4 gemas.

1 pacote de pudim instantâneo de chocolate (eu usei Boca Doce)

4 colheres de sopa de, açúcar.

2 colheres de sopa de, leite.

Chocolate em pó, q.b (para polvilhar no fim)

Numa panela, ponha um litro de leite, 200 gr de açúcar, a manteiga, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume até ferver, mexendo de vez em quando. Junte a aletria e com um grafo mexa desprendendo os fios uns dos outros.

Cozinhe durante 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Numa tigela pequena, junte as 4 gemas o conteúdo da saqueta de pudim de chocolate, as 2 colheres de sopa de açúcar e as 2 colheres de sopa de leite.

Bata bem esta mistura e junte á aletria, mexendo sempre. Leve ao lume durante 2 minutos. Retire o pau de canela e a casca de limão. Emprate a aletria e polvilhe-a com o chocolate em pó.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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