Tabuleiro de frango guisado

Não há nada mais prático do que fazer refeições em tabuleiros, colocam-se os ingredientes num tabuleiro que vai ao forno a assar e em meia hora ou menos emos uma refeição deliciosa como este Tabuleiro de frango guisado.

Tabuleiro de frango guisado no forno:

Ingredientes:

1 frango sem pele, partido em pedaços.

1 cenoura cortada em cubinhos.

1 talo de aipo cortao em pedaços.

Metade de uma broa pequena de milho, cortada em pedaços.

1 cebola picada.

5 dentes de alho esmagados com casca.

2 dentes de alho picados.

Azeite.

80 g de manteiga ou margarina cortada em cubinhos.

Meio limão cortado em quartos.

2 folhas de louro.

1 colher de chá de salva folhas.

1 colher de café de tomilho folhas.

50 ml de vinho branco.

1 ramo de coentros picados.

Sal e pimenta.

Meia chávena de azeitonas pretas sem caroço.

No tabuleiro grande do forno coloque o azeite, a cebola a cenoura o aipo e a broa.

(também pode usar outros legumes que sejam do seu gosto, pode adicinar batata doce sem casca cortada em cubos pequenos)

Adicione as folhas de louro os alhos esmagados e os alhos picados e o limão.

Disponha agora no tabuleiro os pedaços de broa e os pedaços de frango.

Regue com o vinho branco e tempere tudo com sal, pimenta, salva, coentros frescos picados e o tomilho. Adicione os cubinhos de margarina ou manteiga nos intervalos.

Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180º durante cerca de 25 a 30 minutos até ficar douradinho por cima.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Ana Pinheiro

Receitas fáceis rápidas e saborosas

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