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Ingredientes para 6 pessoas:

  • 1 chávena de farinha de trigo. (eu usei Branca de Neve)
  • 1 chávena de água.
  • 2 colheres de sopa de manteiga (eu prefiro usar margarina com sabor a manteiga)
  • 3 ovos.
  • 2 banana pequenas maduras, sem casca.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 colher de chá de açúcar.
  • Açúcar e canela para polvilhar no fim.

Coloque a água e a manteiga ao lume num tachinho fundo e deixe ferver. Continuando no lume adicione o açúcar, a pitada de sal  e as bananas esmagadas e junte a farinha de uma vez só. Mexa misturando tudo, até a mistura se descolar das paredes do tacho. Retire do lume e ponha numa tigela bata com a batedeira e junte os ovos um a um, batendo sempre. A massa fica grossinha. Ponha uma frigideira alta ao lume com óleo e um pedaço de batata crua para poder ver quando o óleo já estiver quente. Quando o pedaço de batata começar a fritar, está na altura de fritar a mistura de sonhos de banana. Com uma colher de chá, vá retirando pequenas quantidades de massa e frite no óleo quente, cuidado para não de queimar. Não frite muitos de uma vez que é para fritarem bem e rápido. Depois de fritos, coloque-os numa travessa com papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela em pó e prepare a calda para os regar.

Caramelo de baunilha:

  • 1 chávena de açúcar.
  • 2 colheres de sopa de água.
  • 1 colher de café de essencia de baunilha.

Coloque todos os ingredientes numa frigideira e leve ao lume mexendo sempre até se formar o caramelo liquido.

Monte uma piramide de sonhos, começando com os de baixo, regue com o caramelo de baunilha, coloque outra camada, regue novamente com caramelo e assim sucessivamente até se acabarem os sonhos. Decore a gosto.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

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