Secretos com molho de mostarda

Secretos com molho de mostarda. Ora aqui está um prato guloso. Os secretos por si só, já são um petisco sejam grelhados ou fritos são sempre deliciosos!

Nos quisemos combiná los com um delicioso molho de mostarda e umas batatinhas rústicas fritas em casa, o que dizem, soa bem, vamos a isto?

Ingredientes para 4 pessoas:

8 secretos.

Azeite.

2 dentes de alho laminados.

1 folha de louro.

200 ml de natas (creme de leite)

100 ml de leite.

2 colheres de sopa de mostarda dijon.

1 colher de café de molho de soja.

Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Tempere os secretos com sal e pimenta.

Numa frigideira coloque um fio de azeite generoso, junte os dentes de alho laminados e a folha de louro sem a nervura do meio e aqueça.

Quando o azeite estiver quente, cozinhe os secretos de ambos os lados, de forma a que fiquem bem passados.

Depois, retire os secretos para um prato e tape-os para não arrefecerem.

Coloque agora na frigideira o leite e mexa com uma colher de pau pressionando o fundo da frigideira, para desta forma libertar os sabores caramelizados, que ficaram no fundo da frigideira.

Adicione as natas, a mostarda e o molho de soja.

Tempere com sal e pimenta, mexa com a colher de pau e cozinhe em lume brando uns minutos. Caso queira o molho mais liquido adicione uma pinguinha de leite.

Acompanhe este prato com batatas rústicas fritas em casa e temperadas com sal e salsa picadinha.

Na altura de servir este prato coloque as batatas fritas ao lado dos secretos e regue os secretos com o molho delicioso de mostarda. Tão bom 🙂

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.

*☆*

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Espero que tenha gostado! Um abraço e bons cozinhados!

Ana Pinheiro

*☆*

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