Sanduiche de queijo fresco com courgette ao alhinho

Ingredientes para 2 sandes:

• • 2 pãezinhos, com sementes.

• • 2 queijos frescos, pequenos, cortados em fatias.

• • 1 courgette pequena, lavada e cortada em fatias.

• • 2 dentes de alho.

• • 1 colher de sopa de, manteiga ou margarina com sabor a manteiga.

• • 1 colher de chá de, óleo de sésamo.

• • 1 colher de sopa de, vinho do porto.

• • Raspa de limão q.b

• • Sal e pimenta

Numa frigideira ponha a manteiga, o óleo de sésamo e o alho. Refogue suavemente. Junte a raspa do limão e finalize com o vinho do porto. Apague o lume e reserve o molho. Tempere as rodelas de courgette com sal grosso. Aqueça uma grelha e quando esta estiver bem quente, grelhe as courgettes de um lado e do outro, pincele as courgettes com o molho durante o processo de grelhar. Quando estiverem douradas, retire do lume, reserve. Abra os pães, barre-os com manteiga a gosto. Disponha as fatias de courgette dentro da sandes e por cima destas o queijo fresco temperado com sal e pimenta. Está pronta.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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