Ingredientes para 4 pessoas:

• 16 salsichas frescas.

• 1 cebola picadinha.

• 4 dentes de alho picadinhos.

• 200 ml de polpa de tomate picante, eu usei Guloso

• 200 ml de caldo de carne.

• 1 colher de chá de manjericão.

• 1 colher de café de canela em pó.

• 1 colher de café de açúcar.

• 2 colheres de sopa de azeite.

• Sal e pimenta.

Numa frigideira coloque o azeite e frite nele as salsichas, vá virando as salsichas para ficarem bem cozinhadas em toda à volta. Depois de cozinhadas retire-as para um prato e tape. Na mesma frigideira que as fritou, coloque mais um fio de azeite e refogue a cebola e o alho, quando estes começarem a dourar junte a polpa de tomate picante e o caldo de carne.

Adicione o manjericão, a canela e o açúcar, mexa bem, tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos. Depois deste tempo, junte as salsichas ao molho, envolva-as no molho e acompanhe com batatas fritas e salada.

Para acompanhar este petisco, sugiro este vinho tinto Herdade Penedo Gordo Tinto

Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!