Ingredientes para 3 pessoas:

• •  550 g de feijão frade cozido.

• • 1 lata pequena de milho.

• • 150 g de ervilhas.

• • 1 cenoura cortada em meias luas finas.

• • 3 batatas grandes cortadas em cubos.

• • 3 latas de atum.

• • 3 ovos cozidos.

• • Coentros picadinhos frescos.

• • Azeite.

• • Sal e pimenta.

• • Molho picante a gosto.

Encha uma panela média com água e 1 colher de café de sal grosso. Leve ao lume até ferver. Junte as batatas, a cenoura e as ervilhas coza durante cerca de 9 minutos. Depois de cozido escorra a água e reserve. Num pirex coloque o feijão frade e o milho doce. Adicione os legumes que cozeu na panela e envolva tudo. Junte o atum escorrido e os ovos cortados em meias luas. Regue com um fio de azeite, molho picante a gosto e tempere com sal e pimenta. Termine polvilhando com os coentros frescos picados.

Sirva com maionese caseira deliciosa:

RECEITA DE MAIONESE

• • 1ovo inteiro

• • 100 ml azeite

• • 100 ml óleo

• • 1 colher de sopa de vinagre

• • 2 dentes de alho picadinhos.

Retira-se o ovo previamente do frigorifico, convém estar à temperatura ambiente. Junta-se então o ovo  com o azeite e o óleo num copo alto. Coloca-se a varinha mágica dentro do copo a tocar no fundo, e a tocar no fundo fica. Liga-se a varinha e a maionese começa-se a formar. Lentamente, vai-se levantando a varinha, lentamente até chegar ao cimo do copo.
Depois junta-mos o alho e a colher de chá de vinagre e tritura-se com a varinha mágica.

Acompanhe a salada russa com a maionese caseira que é deliciosa!

Sirva com um sorriso, bom apetite!