A sugestão de hoje como o nome indica é de uma salada de manga com queijo, a manga é grelhada e acompanhada com queijo fresco mozarela.
Receita de salada de manga com queijo
Ingredientes para 2 pessoas:
2 mangas.
2 queijos mozarela frescos.
Azeite.
Mel a gosto.
Vinagre balsámico.
Sal e pimenta.
Folhas frescas de manjericão.
Preparação:
Descasque as mangas e corte-as em fatias grossas. Pincele-as com azeite e grelhe-as numa grelha de riscas até ficarem com as marcas da grelha de um lado e do outro. Eu fiz na churrasqueira.
Corte os queijos mozarela em fatias e tempere-os com sal e pimenta.
Disponha as fatias de manga grelhadas num prato, intervaladas com as fatias de queijo. Adicione as folhas frescas de manjericão. Regue tudo com um fio de vinagre balsâmico e com um fio de mel.
Sirva de imediato. Com um grande sorriso.
As nossas fotos de salada de manga com queijo:
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Simples e bom! Frutas grelhadas são uma delícia e acompanhadas com o queijo mozarela fresco ainda melhor. Já provou manga grelhada?
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Espero que tenha gostado da receita de hoje, um abraço e bons cozinhados.