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Salada de manga e queijo

A sugestão de hoje como o nome indica é de uma salada de manga com queijo, a manga é grelhada e acompanhada com queijo fresco mozarela.

Receita de salada de manga com queijo

Ingredientes para 2 pessoas:

2 mangas.

2 queijos mozarela frescos.

Azeite.

Mel a gosto.

Vinagre balsámico.

Sal e pimenta.

Folhas frescas de manjericão.

Preparação:

Descasque as mangas e corte-as em fatias grossas. Pincele-as com azeite e grelhe-as numa grelha de riscas até ficarem com as marcas da grelha de um lado e do outro. Eu fiz na churrasqueira.

Corte os queijos mozarela em fatias e tempere-os com sal e pimenta.

Disponha as fatias de manga grelhadas num prato, intervaladas com as fatias de queijo. Adicione as folhas frescas de manjericão. Regue tudo com um fio de vinagre balsâmico e com um fio de mel.

Sirva de imediato. Com um grande sorriso.

As nossas fotos de salada de manga com queijo:

Simples e bom! Frutas grelhadas são uma delícia e acompanhadas com o queijo mozarela fresco ainda melhor. Já provou manga grelhada?

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Espero que tenha gostado da receita de hoje, um abraço e bons cozinhados.

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