
Receita de Salada de frango e alface com croutons e framboesas
Ingredientes para 4 pessoas:
- 100 g de alface limpa e cortada em pedaços.
- 100 g de alface roxa limpa e cortada em pedaços.
- Folhas de coentros frescas.
- 1 carcaça de ontem ou de antes de ontem cortada em pedaços.
- 1colher de sopa de coentros picadinhos.
- 1 colher de café de massa de alho.
- Azeite q.b
- 1 colher de sopa de cebola frita crocate (mistura para saladas)
- 1 chávena de framboesas frescas.
- Sal e pimenta.
- 4 bifes de frango preparados para panar (os bifes são temperados com sal e passados por farinha por ovos batidos e finalmente por pão ralado com cebolinho seco ou salsa se preferir)
- 1 pimento padron limpo de sementes e cortado em tiras finas.
Numa frigideira, comece por fritar os bifes num fio de azeite até dourarem de ambos os lados. Depois de prontos, retire-os para um prato forrado com papel absorvente.
Na frigideira onde fritou os panados, coloque mais um fio de azeite, adicione a massa de alho e os coentros frescos picadinhos. Leve ao lume, em lume brando e frite os pedaços de pão, até ficarem bem crocantes, vá mexendo e virando-os com um garfo, depois de dourados, apague o lume.
Coloque as folhas frescas de alfaces num prato grande e tempere-as com um fio de azeite e vinagre, mexa para envolver sabores e escorra o liquido excedente. Tempere com sal e pimenta.
Adicione os bifes de frango cortados em tiras, as folhas frescas de coentros e a cebola crocante para saladas. decore com as framboesas frescas e as rodelas de pimento padron, vista a sua salada com um dos deliciosos molhos da Heinz para saladas, eu escolhi para hoje o molho Heinz para saladas de queijo azul tão bom que é…
Agora é só levar para a mesa e deliciar-se com esta refeição leve e muito saborosa!
Estes são os molhos Heinz para saladas difícil vai ser escolher um!
