romance deoce

romance doce 2

 

Ingredientes:

  • 6 ovos. 
  • 300g de açúcar em pó.
  • 3 colheres de cacau em pó (peneirado)
  • 1 colher de vinagre balsâmico.

 

Pré aqueça o forno a 180º,

Separe as gemas das claras, reserve as gemas, para fazermos o doce de côco daqui a pouco. 
Bata as claras em castelo. Quando a espuma começar a ficar mais consistente, adicione o açúcar, uma colher de cada vez.
Junte o cacau, a farinha maizena, o vinagre e envolva tudo gentilmente.
Disponha o merengue em forma de círculo num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Reduza a temperatura do forno para os 150ºC e cozinhe  durante mais ou menos 1 hora.

Coloque o creme de ovos e côco por cima e decore com morangos frescos polvilhados com açúcar.

 

Ingredientes para o Creme de côco:

  • 1 pacote de leite de côco, 200 ml.
  • 500 ml de leite.
  • 6 gemas (as gemas que reservamos há pouco).
  • 1 colher de sopa de farinha maisena.
  • 100 g de açúcar
  • Açúcar em pó e canela.

Junte o leite de côco, as gemas, a farinha e o açúcar. Bata tudo e leve em lume brando, sem parar de mexer, até ferver. Desligue o lume, deixe arrefecer completamente o creme. Depois de frio deite o creme por cima da base de merengue de cacau, assado.

 

Termine decorando com morangos frescos, polvilhe os morangos com canela em pó.

Para laminar os morangos usei a preciosa ajuda do  cortador de legumes V5 da Borner, 

borner v5

 

Poupa-se bastante tempo no corte dos legues e frutas. Venha espreitar a página Borner e conhecer de perto esta ajuda  indispensável para a sua cozinha.

V5 rouge-300x400.jpg

 

As receitas aqui apresentadas são sugestões, directrizes para fazer aí me casa,  pode e deve adaptar ao seu gosto pessoal.

 

Dito isto. sirva com um grande sorriso! Bom apetite! RECEITAS

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