Romance de ananás, esta receita de Romance de Ananás combina a suavidade do lombo de porco com o sabor exótico do ananás, criando um prato saboroso e surpreendente. O toque de caril e mostarda dá um sabor ligeiramente picante e sofisticado ao molho cremoso, enquanto o ananás adiciona um contraste doce e refrescante. Uma refeição deliciosa que encanta não só pelo sabor, mas também pela sua apresentação delicada e aromática. Ideal para um jantar especial a dois!
Romance de ananás
Ingredientes para 3 pessoas:
9 bifinhos pequenos, de lombo de porco.
1 lata de ananás (são necessárias 5 rodelas de ananás)
4 colheres de sopa de sumo de ananás (calda da lata de ananás)
1 colher de café de caril.
1 cebola pequenina picada.
1 colher de sopa de azeite.
1 colher de sopa de manteiga.
Sal e pimenta.
1 cubo de caldo de galinha ou de carne.
1 colher de café de mostarda.
1 colher de sopa de leite.
1 pacote de natas.
Preparação:
Tempere os bifinhos com sal grosso e pimenta. Numa frigideira, ponha a manteiga e o azeite e leve ao lume. Quando estiver quente, frite os bifes de um lado e do outro, depois de fritos, retire para um prato e tape, reserve. Agora, ponha a cebola picada na frigideira. junto com quatro rodelas de ananás, cortadas aos bocadinhos em lume brando, deixe refogar lentamente. Junte duas colheres de sopa de sumo de ananás e envolva suavemente, fazendo movimentos circulares com a frigideira, com cuidado para não se queimar. Junte o caril e mexa, esmague o cubo de caldo de carne nas outras duas colheres de sumo de ananás e junte também. Mexa suavemente, junte a mostarda. Agora junte o leite, mexa bem e junte as natas em lume brando, mexendo sempre, tempere com sal, prove e se necessário retifique o tempero. Volte a colocar os bifinhos na frigideira para que se envolvam no molho e decore com a última rodela de ananás. Acompanhe com arroz branco.
Uma delicia!
Dicas para personalizar a receita a seu gosto:
Arroz Aromático: Para acompanhar o prato, experimente servir o arroz branco com um toque de açafrão ou um pouco de limão para realçar os sabores tropicais do ananás.
Verduras Leves: Prepare um acompanhamento simples de legumes cozidos no vapor, como espargos, para equilibrar a suavidade do prato principal com um toque de frescura.
Vinho: Para beber, para este prato, um vinho branco fresco e frutado, como um Sauvignon Blanc ou um Chardonnay leve, para complementar a doçura do ananás sem sobrecarregar muito o paladar.
Finalização com Ervas Frescas: Decore o prato com algumas folhas frescas de manjericão ou coentro, que combinam bem com o molho e adicionam um aroma fresco e perfumado.
Versão Vegetariana: Para uma opção vegetariana, substitua os bifes de porco por tofu ou seitan, garantindo que o sabor do molho e do ananás se destaque de forma igualmente deliciosa.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Pineapple romance
Ingredients for 3 people:
9 small pork loin steaks.
1 can of pineapple (you need 5 pineapple slices)
4 tablespoons of pineapple juice (from the can of pineapple)
1 teaspoon curry.
1 small onion, chopped.
1 tablespoon olive oil.
1 tablespoon butter.
Salt and pepper.
1 chicken or beef stock cube.
1 teaspoon mustard.
1 tablespoon of milk.
1 packet of cream.
Preparation:
Season the steaks with coarse salt and pepper. Put the butter and olive oil in a frying pan and bring to the boil. When it’s hot, fry the steaks on one side and then on the other. Once fried, remove to a plate and cover, set aside. Now put the chopped onion in the frying pan, along with four slices of pineapple, cut into small pieces over a low heat, and let them sauté slowly. Add two tablespoons of pineapple juice and stir gently, making circular movements with the pan, taking care not to burn yourself. Add the curry and stir, crush the bouillon cube in the other two tablespoons of pineapple juice and add it too. Stir gently, add the mustard. Now add the milk, stir well and add the cream over a low heat, stirring constantly, season with salt, taste and adjust the seasoning if necessary. Put the steaks back in the frying pan to coat them in the sauce and garnish with the last slice of pineapple.
Serve with white rice.
Delicious!
Receitas acabadinhas de sair: