Rolo mix com pimento e azeitonas, Ora aqui está uma sugestão deliciosa que vai alegrar ainda mais o seu dia, Para toda a família uma refeição caseira e deliciosa, venha ver como se faz…
Ingredientes para 1 rolos, dá para 3 pessoas:
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- 1 kg de bifes de peru.
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- 100 g de alperces secos.
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- 1 colheres de sopa de massa de alho (alho triturado)
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- 100 g de azeitonas pretas sem caroço e cortadas em rodelas
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- Azeite de boa qualidade q.b.
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- 100 de cerveja.
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- 50 ml de vinho branco.
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- 4 dentes de alho laminados. (cortados em fatias)
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- Sal q.b
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- Pimenta preta moída na altura
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- 1 pimentos vermelho grelhado e ripado em pedaços.
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- 1 ramo de salsa picadinha.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º C.
Tempere os bifes com sal, pimenta e massa de alho. Disponha os bifes de peru numa bancada limpa da cozinha, estenda os bifes sobrepondo-os de forma a que não haja intervalo entre os mesmos com as pontas sobrepostas de forma fazer um bife gigante para rechear.
Por cima dos bifes, coloque o pimento, as azeitonas, os alperces a salsa picadinha. Com cuidado enrole e ate com guita de cozinha.
Coloque o rolo num tabuleiro previamente regado com azeite, adicione os alhos, o vinho branco e a cerveja. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos, o tempo varia de forno par forno, convém vigiar. Depois de vez em quando, veja o rolo e regue-o com o molho que se foi formando em baixo. Quando estiver pronto, deixe descansar um pouco e sirva cortado em fatias acompanhado de arroz branco.
Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!