Receita de rolo de peru assado no forno ♥♥♥

 Ingredientes para 1 rolo:

• 1 kg de bifes de peru. 

• 100 g de tâmaras sem caroço.

• 1 colheres de sopa de massa de alho (alho triturado)

• 100 g de azeitonas pretas sem caroço e cortadas em rodelas

• Azeite de boa qualidade q.b.

• 100 de cerveja.

• 50 ml de vinho branco.

• 4 dentes de alho laminados. (cortados em fatias)

• Sal q.b

• Pimenta preta moída na altura

• 1 pimentos vermelho grelhado e ripado em pedaços.

• 1 ramo de salsa picadinha.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º C.

Tempere os bifes com  sal, pimenta e massa de alho. Disponha os bifes de peru numa bancada limpa da cozinha, estenda os bifes sobrepondo-os de forma a que não haja intervalo entre os mesmos com as pontas sobrepostas de forma fazer um bife gigante para rechear.

Por cima dos bifes, coloque  o pimento, as azeitonas, as tâmaras, a salsa picadinha. Com cuidado enrole e ate com guita de cozinha. 

Coloque o rolo num tabuleiro previamente regado com azeite, adicione os alhos, o vinho branco e a cerveja. Leve ao forno durante  cerca de 45 minutos, o tempo varia de forno par forno, convém vigiar. Depois de vez em quando, veja o rolo e regue-o com o molho que se foi formando em baixo. Quando estiver pronto, deixe descansar um pouco e sirva cortado em fatias acompanhado de massinhas cozidas.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!