Para este bolo de aniversário, vamos fazer dois bolos e para isso vamos usar duas formas circulares.
1º bolo
Bolo de laranja:
Ingredientes:
- 4 Ovos
- 2 Chávenas de açúcar.
- 1 Chávena de sumo de laranja.
- Raspa da mesma laranja.
- 2 Chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento.
- 1 chávena de óleo.
1º ligue o forno a 180º. Depois bata as 4 claras em castelo e reserve. Noutro recipiente, bata as gemas com o açúcar. Junte o sumo de laranja e a raspa, a farinha com o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Envolva as claras em castelo com a colher de pau, sem mexer, envolva gentilmente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto.
2º bolo
bolo de chocolate:
- 4 Ovos
- 2 Chávenas de açúcar.
- 1 tablete de chocolate.
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
- 2 Chávenas de farinha + 1 colher de chá de fermento.
- 1 chávena de óleo.
1º ligue o forno a 180º. Depois bata as 4 claras em castelo e reserve. Noutro recipiente, bata as gemas com o açúcar. Junte o chocolate derretido, a farinha com o fermento e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Envolva as claras em castelo com a colher de pau, sem mexer, envolva gentilmente. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido.
Recheio e cobertura:
- 2 chávenas de frutos dos bosques.
- 4 latas de leite condensado cozido.
Barre o topo do primeiro bolo com o leite condensado de 2 latas. Por cima ponha metade dos frutos dos bosques. Coloque o outro bolo por cima deste e cubra-o com o restante leite condensado e os restantes frutos. Decore com rosas feitas com pasta de açúcar. Se quiser fazer as rosas em casa compre a pasta. Faça uma bolinha de pasta com as mãos estique-a fazendo uma tira de cerca 3cm e enrole a tira dobrando a primeira para dentro e a restante á volta para dar o formato de flor. Decore com folhinhas de hortelã.
Sirva com um sorriso!
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