Receita de quiche com batata doce e picadinho

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Quiche de batata doce com picadinho

Ingredientes:

  • 4 batatas doce, bem cozidas, sem pele e reduzidas a puré.
  • 1 embalagem de massa folhada fresca.
  • 400 g de carne picada de porco e chouriço.
  • 2 colheres de sopa de coentros picados.
  • Azeite q.b
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • 3 ovos.
  • Sal.
  • Molho picante a gosto.
  • Queijo flamengo ralado, eu experimentei o novo queijo ralado da Limiano
  • 12 azeitonas pretas.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Numa frigideira coloque 2 colheres de sopa de azeite e refogue a carne picada. Tempere a carne com sal e junte os coentros, envolva tudo. Deixe cozinhar bem.

Estenda a massa folhada junto com o papel vegetal que vem com a mesma, numa forma circular, como tem papel vegetal, não é necessário untar a forma. Com um garfo faça uns furos na massa. Coloque por cima o puré de batata doce e por cima o picadinho. Bata os ovos com as natas e verta por cima do picadinho. Tempere com sal e molho picante. Polvilhe com queijo Limiano e decore com as azeitonas pretas. Leve ao forno cerca de meia hora, até ficar cozida e dourada. Esta quiche que inventamos ficou deliciosa. Experimentem fazer ai em casa e experimentem este queijinho que é delicioso, partilhem conosco as vossas opiniões e resultados.

Sirva com um sorriso enoooooorme!

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