Pudim de nozes da avó Luísa
Ingredientes:
- 1 chávena de açúcar ( 200g )
- 2 chávenas mal cheias de miolo de noz triturado ( 380g)
- 9 ovos.
- Pão ralado.
Pré-aqueça o forno a 170º. Unte uma forma com margarina e polvilhe com pão ralado. Bata os ovos com o açúcar até a mistura dobrar o volume. Envolva o miolo de noz na mistura anterior com uma colher de pau gentilmente em movimentos circulares até ficar bem misturado. Verta a mistura na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos. Convém vigiar o tempo varia consoante o forno. Desenforme e pode decorar com miolo de noz e canela.
Sirva com um sorriso, bom apetite!