Pudim de coco que não vai ao forno. Gosta de coco? Se sim, tem de fazer esta receita já! Leva muitos poucos ingredientes, não dá trabalho nenhum, não leva ovos e não vai ao forno e o resultado é delicioso!
Receita de Pudim de coco que não vai ao forno
Ingredientes:
600 ml de leite de coco.
200 ml de natas (creme de leite)
1 chávena de açúcar (200 g )
6 colheres de sopa de amido de milho (farinha maisena)
100 g de coco ralado.
Numa panela coloque o leite de coco e dissolva bem o amido de milho no leite de coco, adicione as natas e o açúcar. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Depois apague o lume e adicione o coco ralado a esta mistura, misture bem. (reserve algum coco ralado para depois decorar o pudim)
Unte uma forma daquelas que tem o buraco no meio, unte com óleo alimentar e verta a mistura na forma. Leve ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas até solidificar bem e ficar bem fresco.
Depois do pudim estar bem solidificado, retire e desenforme, com a ajuda de uma faca liberte o pudim das bordas da forma. Desenforme este pudim para um prato e decore por cima com mais coco ralado.
Simples não é? Fácil de fazer rápido e delicioso!
Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.
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