Postas de tintureira assadas no forno
Ingredientes para 4 pessoas:
- 8 postas de tintureira.
- Azeite q.b
- 6 dentes de alho picados.
- 16 batatinhas pequeninas com casca, lavadas.
- 1 colher de chá de pimentão doce.
- 1 colher de sopa de coentros frescos picados.
Coloque as batatinhas inteiras com casca num Tupperware cobertas de água, tape o Tupperware com uma tampa própria para ir ao microondas. Cozinhe no microondas durante 12 minutos. Depois cuidado ao abrir o Tupperware, porque a água lá dentro vai estar muito quente, abra um pouco da tampa para sair o vapor e só depois retire a tampa. Retire as batatas da água e disponha as batatinhas num tabuleiro grande Postas de tintureira assadas no forno para ir ao forno com algum azeite no fundo e algum alho picado, coloque as batatinhas nas laterais do tabuleiro, reserve.
No centro do tabuleiro coloque as postas de tintureira regue tudo com mais um fio de azeite e polvilhe com o pimentão doce em pó e adicione o restante alho por cima do peixinho e das batatinhas.
Leve ao forno pre aquecido a assar a 180º durante um quarto de hora mais ou menos, convém vigiar quando estiver a ficar douradinho por cima está bom.
Depois de tudo assado termine polvilhando com coentros frescos.
Verdadeiramente delicioso.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
