Polvo com broa

Polvo com broa, veja como preparar aí em casa este prato tão saboroso de forma prática e fácil. Experimente é muito bom.

Polvo com broa

Ingredientes para 3 pessoas:

Para cozer o polvo:

1 embalagem de polvo limpo congelado 800 g

2 copos cheios de vinho branco.

3 cebolas descascadas e cortadas em quartos.

2 folhas de louro sem a nervura do meio.

Descongele o polvo.

No próprio dia, passe o polvo por água coloque o polvo na panela de pressão junto com os restantes ingredientes. Tape a panela e ponha ao lume em temperatura média. Cozinhe cerca de 25 minutos.

Ingredientes para o prato:

8 batatas olho de perdiz com casca.
2 cebolas médias cortadas em rodelas.
Azeite bom.
2 folhas de louro.
Pimenta moída na altura
2 dentes de alho picados.
1 ramo de coentros frescos picados.
2 fatias grossas de broa.
Picante se gostar.

Preparação:

Fure as batatas com a ajuda de um garfo. Coloque as batatas numa panela com bastante água e sal. Leve ao lume e coza as batatas, demora a cozer cerca de 20 minutos.

Num tabuleiro ou assadeira  disponha as cebolas e os alhos. 
Quando o polvo estiver cozido, corte-o em pedaços e disponha na assadeira. 

Depois quando as batatas estiverem prontas, escorra a água das batatas eliminando-a. De um murro nas batatas para as abrir e coloque na assadeira junto com o polvo. 

Desfaça a broa com as mãos, e coloque por cima do polvo e das batatas.
Regue tudo com azeite de boa qualidade. Tempere com sal e pimenta. Se gostar de picante coloque umas gotinhas por cima das batatas broa e do polvo
Polvilhe com os coentros picados.

Leve ao forno até dourar, mais ou menos 30 minutos a 170º.

Acompanhe com batatas fritas em rodelas e decore com azeitonas.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!