Polvo assado com pimentos

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 2 copos cheios de vinho tinto.
  • 3 cebolas descascadas e cortadas em quartos.
  • 2 folhas de louro sem a nervura do meio.

Descongele o polvo.

No próprio dia, passe o polvo por água corrente e coloque-o na panela de pressão junto com os restantes ingredientes. Tape a panela e ponha ao lume em temperatura média. Cozinhe cerca de 25 minutos.

Depois do polvo cozido, retire o polvo da panela corte.o em pedaços e coloque-o num tabuleiro próprio para ir ao forno com:

  • Azeite de boa qualidade a gosto.
  • 6 dentes de alho picados.
  • 2 ramos de coentros frescos picados.
  • 1 pimento vermelho limpo cortado em pedaços.
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas.

Leve ao forno até dourar. Acompanhe com batatas fritas s rodelas e decore com azeitonas.

Este polvo é de grande qualidade, tem um sabor maravilhoso!

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