Piza malandra ♥♥♥

Receita de piza malandra

Ingredientes para a massa da piza:

1 caneca e meia de farinha.
150 ml de leite morno.

1 colher de chá de fermento em pó.
1 colher de café com sal grosso.
2 colheres de sopa de Azeite de Moura DOP Virgem Extra

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata-os com a batedeira, use a peça própria para amassar. Caso não tenha batedeira, use uma bancada da cozinha limpa, enfarinhada faça um monte com a farinha e um buraco no centro, deite o leite no centro, o fermento e os outros ingredientes e amasse com as mãos até obter uma massa que não se agarre nas mãos. Quando a massa estiver neste ponto, estique-a com um rolo de massa e dê-lhe o formato de um coração, reserve, tapada enquanto fazemos o recheio.

Cobertura da piza:

Molho de tomate. (refogar em azeite 1 dente de alho, meia cebola picada, 200 ml polpa de tomate, 1 colher de sopa de açúcar, manjericão, sal e oregãos)

2 queijos mozarela fresco.
Queijo flamenco ralado.
Pimenta preta moída na altura

80 g de salame em fatias.
Orégãos em folha.
Cogumelos brancos frescos.

Azeite de Moura DOP Virgem Extra

Com a ajuda do cortador Borner V5 fatie os cogumelos brancos.

Cubra a massa com molho de tomate. Por cima coloque o queijo mozarela desfie-e com as mão em pedaços, adicione também o queijo flamengo. Por cima coloque o salame e os cogumelos. Tempere com a pimenta. Polvilhe com os orégãos e leve ao forno, regue com um fio de azeite, leve ao forno na parte alta a 180º cerca de 12 minutos, ate cozer e dourar nas beiras, vá vigiando pois o tempo certo, poderá variar.

Depois da piza pronta, retire-a do forno e deixe arrefecer um pouco antes de começar a comer.

O Azeite de Moura DOP Virgem Extra foi usado nesta receita, adoramos o seu sabor delicioso e suave é um produto 100% natural de grande qualidade.