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Ingredientes para 4 pimentos recheados:

  • 4 Pimentos vermelhos.
  • 500g de miolo de camarão.
  • 1 Pitada de colorau.
  • 2 Colheres de sopa de, manteiga.
  • 3,5dl de caldo de marisco quente.
  • Meia chávena com vinho branco.
  • Meia chávena com vinho da madeira, ou do porto.
  • 1 Colher de sopa de, farinha Maisena.
  • 1 Pacote de natas.
  • 1 Colher de chá com mostarda.
  • Sal e pimenta q.b
  • Coentros picados (se não tiver, não faz mal)
  • Queijo desfiado q.b (mozarela, das ilhas ou outro que tenha em casa)
  • Picante (se gostar)

1º ligue o forno a 180º. 

Numa frigideira, ponha a manteiga e refogue os camarões, polvilhe com um pouco de colorau. Assim que o camarão tiver cozido, regue com o caldo, dissolva  a farinha nos vinhos e junte também, mexa bem e deixe ficar em lume brando. Adicione a mostarda, mexa, tempere com sal, pimenta e picante. Junte as natas, ligue tudo muito bem, retifique os temperos e polvilhe com os coentros.

Corte as tampas dos pimentos (parte de cima do pimento, de forma a ficar com a parte de baixo para rechear) retire as sementes e rechei-e os pimentos com o molho de camarões, unte um tabuleiro ou pirex com margarina e posicione os pimentos direitos encostados uns aos outros de forma a que não caiam) no pirex. Disponha as tampas de pimento ao lado. Polvilhe com o queijo e leve ao forno entre 15 a 20 minutos, tempo suficiente para que o pimento fique macio e tostado, de qualquer das formas vigie o forno.

Quando estiverem prontos, ponha as tampas dos pimentos por cima do recheio e sirva.

Bom apetite! vai adorar!

 

RECOMENDADO*****

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